针对初次安裝油烟净化器的餐饮业顾客来讲，在挑选和安裝油烟净化器层面并不是行，乃至有一些消费者挑选了油烟净化器的情况下，觉得风量越大作用越好？实际上真的是那样的吗？事实上，风量尤其大的油烟净化器并不适宜，再好的油烟净化器预期效果也会遭到危害。

因而，在购买油烟净化器时，务必考虑到餐厅厨房的真实规格、灶数、烹制菜品所形成的油烟量，进而决策油烟净化器的风量。油烟净化器是依据灶头的数目来决策选用怎样的型号规格和风量，最终，装有风机适用多种多样型号规格和效率的离心风机。

假如净化处理油烟机器设备的风量太大，这时油烟通过油烟净化器后可快速流过，风速过过高造成静电场、髙压水解静电吸附预期效果不理想化，很多油烟因风速过快而没法彻底水解吸咐。除此之外，油烟的纵向吸附力比较大，而气压低的纵向吸附力不易捕获和吸咐通电油烟颗粒物，会进一步减少油烟净化处理高效率。

假如油烟油烟净化器的风量过小，这时会造成厨房排烟不畅，热风和有机废气也无法立即排出来，有可能导致餐厅厨房气体浑浊，此外，风量小，风速慢，机器设备净化处理不完全，清理高效率不过关，导致房间内职工身体不适乃至室息；

因此油烟净化器要配置适合的风机，风量不能过小或太大。