一般中小型餐饮服务企业全是一到2个灶，在运营前因为生态环境保护规定务必安装油烟净化器，而选购油烟净化机时一定要先供风两。油烟净化器的排风量依照静电场总数区划，关键分成4000排风量至12000风量的好多个比较常见的排风量级别，自然上边也有更高的排风量级别，那麼2个灶炉的家庭厨房应当配对多少的排风量才好呢？

一般而言，一个灶炉必须配备排风量约为3000-4000，若归属于厨房油烟比较大的特色菜，如湖南菜川味等，则必须在以上基本再提高2000上下的排风量，这里有相对应的计算方法：

厨房油烟雾水较小的饭店或餐馆：所需排风量=灶炉总数X2000 2000。将其优化为：规定的排风量=(炉具总数 1)X2000。依据餐厅厨房2个灶炉的数值，必须配对约6000排风量的油烟净化器。

烟尘浓度值较高的饭馆或餐馆：必须在基本上再加上2000排风量，计算方法为：所需排风量=炉具数X2000 2000 2000。该公式计算被简单化为：排风量=(炉具总数 2)X2000。依据餐厅厨房2个灶炉的数值，必须配对约8000排风量的抽油烟机。

排风量配对实际上并不会太难，只需多多留意与测算，就能大概率配对到适宜的排风量，在安装餐厅厨房油烟净化器，这也是不可缺少的，也是一定的。