在酒店安裝烟管，需经相关政府机构准许。依据规例，饮食搭配服务行业务必搜集厨房油烟、气味设备或设施，以符合要求的环保标准，而排烟管的相对高度及部位不应危害周边群众的自然环境。因而，酒店开张前必须通过环境保护部门的审核，这也是一项务必申办的办理手续，得到生态环境保护的审核也是店家申请营业执照的前提条件。环境保护部门规定酒店的废水根据油气分离器排进市政工程废水互联网，酒店还需要安裝经我国环境保护部门验证的油烟净化设备。依据相关要求，一些离最底层太近的住户饭店不允许运营煎炸蔬菜水果、烤串等，但这样的事情必须深入分析实际问题。尽管酒店在营业前已获准许，但通过一段时间后，油烟净化设备的作用很有可能会有些变弱，存有净化处理不充分的问题。排烟管安裝规定：1.管道施工规定(1)当管道直径或长边规格低于400mm时，间距不应超过4米，大于或等于400mm时，间距不应低于3米。(2)风管须竖直安裝，间距不可高于4米，但每一个竖管的定位装置不可小于2。2.机械设备通风系统的方形风管的接缝处须选用牙齿咬合的方式，并须维持密封性。3.供风管和排烟管企业范围的容许透风应合乎通风空调工程施工质量施工验收规范"GB50243的要求。供风管的容许透风量应依据压力明确；排汽管应合乎中压系统软件的要求。4.排汽管与风机中间的联接该是法兰连接或与非点燃原料的柔性连接。5.排烟管根据隔断墙时，排烟管与隔墙中间的空隙运用混合砂浆和其它非点燃原材料密切添充。6.排烟管道的隔热板应选用薄厚不小于40mm的非易燃性绝缘层材料(如矿棉吸音板、岩棉板、硅酸铝纤维毡等)绝缘层。