安装油烟净化器已成为大大小小餐馆的常识，但对于刚刚进入行业的餐馆老板来说，如何选择油烟净化器是一个难题：如果你买一台便宜的油烟净化器，它的安装不会通过环保，收益也不值得损失，如果你买了昂贵的净化器，你就会担心被宰杀。我怎么选择一个油烟净化器来开一家餐厅呢？

1.静电油烟净化器的选择

根据油烟净化器的净化原理，可分为静电型、光解型、过滤型、湿式等，市场上约90%的餐厅采用静电式油烟净化器。

二.低空油烟净化器的选择

油烟净化器也分为高空、低空、高空净化效率低，一般安装在高空排放，由于严格的环境保护，已逐渐被淘汰。低空油烟净化器净化效率高，合理的安装一般可以达到目测的效果，太环保没问题，可以在高处安装也可以安装在低地，市场上的主流是低空静电油烟净化器。

3.合理风量油烟净化器的选择

油烟净化器处理风量的匹配是非常重要的，但不要太担心，一般的油烟净化器厂也会根据餐厅的实际情况来匹配风量，然后给你报价。最简单的气量匹配方法是看看菜肴和炉头：

广东菜和其他能产生较少烟味的菜：3000风量x炉头数。

湖南菜和川菜产生更多的烟：4000风量x炉头量。

4.选择价格适中的油烟净化器

油烟净化器的价格差别很大。在某宝上有许多所谓的低空静电油烟净化器。可以买到数百台。如果当地检查不严格，也可能太环保了。如果检查严格，环境保护部门会让你拆掉并重新安装它。普通低空静电油烟净化器的价格约为0.5元-1.2元/风量。

5.选择名牌油烟净化器

市场上有约2000台油烟净化器。在质量、服务、售后服务等方面选择知名品牌将更加安全。

6.选择周围餐厅净化效果好的油烟净化器。