快餐厨房油烟净化器

快餐厨房油烟净化器是餐饮行业中不可或缺的设备，它能够有效去除烹饪过程中产生的油烟和有害物质，保障厨房空气质量，同时符合环保标准。以下是关于快餐厨房油烟净化器的详细介绍：

一、工作原理

油烟净化器的工作原理主要通过多级净化技术实现。首先，油烟通过机械过滤网去除大颗粒油滴和杂质；接着，初级过滤网进一步捕捉较小的油滴和颗粒物；然后，油烟进入电离器，在高压电场作用下，油烟颗粒带上电荷；随后，带电颗粒在电场作用下被吸附到收集板上；最后，残余的有机气体通过活性炭层进行吸附，部分高端型号还配备光催化装置，利用紫外光分解油烟中的有害气体。

二、核心参数与规格

1. 排风量：是衡量油烟净化器处理能力的重要指标，一般根据灶具数量和安装位置确定总的处理排风量，并选择相应的油烟净化器型号。快餐厨房通常选择适中排风量的净化器，以满足高效净化的同时，保证设备的经济性。

2. 静电场规格：静电场的规格决定了油烟净化器的净化效率和处理能力。快餐厨房油烟净化器通常选用具有合适静电场规格的型号，以确保高效的油烟去除率。

3. 设备尺寸：根据厨房空间大小选择合适的设备尺寸。对于快餐厨房来说，紧凑型的油烟净化器更为适用，以节省空间并方便安装。

4. 材质和工艺：优质的材质和工艺能够确保油烟净化器的耐用性和稳定性。快餐厨房应选择耐腐蚀、易清洗的材质，以降低维护成本并延长设备使用寿命。

三、品牌与选择

市场上存在众多油烟净化器品牌，如科蓝环保、SUPAR速八、保丽洁Polygee等。在选择时，可以关注品牌的知名度、口碑以及产品的性能参数和用户评价。此外，还可以根据实际需求定制适合的油烟净化解决方案。

四、安装与维护

正确的安装位置和顺序对于油烟净化器的效果至关重要。一般来说，油烟净化器应安装在油烟产生源头的上方或侧方，并确保油烟首先通过净化器处理后再排放。此外，定期清洗和维护也是保持油烟净化器性能的重要措施。建议按照厂家提供的清洗指南进行操作，并定期检查设备的运行状态。

综上所述，快餐厨房在选择油烟净化器时，应关注其工作原理、核心参数与规格、品牌与选择以及安装与维护等方面。通过合理的选择和配置，可以打造一个清新、健康的厨房环境，同时符合环保要求。

油烟净化器低空和高空的有什么区别?

1、净化效率不同

高空排放油烟净化器净化效率一般在60%-70%，净化效率较低，甚至差点的高空排放油烟净化器净化效率只有20%左右，基本没什么净化效果。

低空排放油烟净化器净化效率一般都有85%以上。

2、安装地点不同

高空排放油烟净化器，只适合安装在有烟管到楼顶的，或者是没有住户投诉的地方，但要当心环保局的检查。

而低空排放油烟净化器由于净化效率高，净化后的气体可以直接排放到大气，因此可以安装在低处这些比较敏感的地方，只要净化后的气体达到标准，一般不用担心居民的投诉和环保局的检查。低空排放油烟净化器既可安装在低处也可安装在高处。

3、价格的不同

低空排放油烟净化器所使用的材料成本，技术成本等一般高于高空排放油烟净化器，因此低空排放油烟净化器价格一般也高于高空排放油烟净化器。

餐饮企业厨房为什么需要安装油烟净化器？

只要是和饮食有关，不管你是餐厅、酒楼、农庄、西餐厅、快餐店、奶茶店、面包店等等，甚至是棋牌室里面提供餐饮的，都包括在餐饮厨房里面。全国各地对餐饮业环保专项整治工作继续开展，环保局也是相继组织召开餐饮企业整治专项工作会议。对需要重点整治的餐饮企业进行挨个排查整治，对不同问题的餐饮企业实施不同的整治措施，提高整治效率和整治质量。环保工作的深入，也就是说，所以餐饮厨房，都必须安装油烟净化器，将厨房产生的油烟经过净化处理后，才能往外面排放，不能将炒菜或是加工食品产生的油烟，不经过处理就往外面排放，这个是环保方面的规定。油烟净化器也成为餐饮企业厨房不可以缺少的设备。今天小编就带大家剖析一下餐饮企业为什么要装油烟净化器？什么是餐饮油烟？有什么危害？

随着近几年第三产业的蓬勃发展，许多城市的居民对餐饮行业油烟污染的投诉占环境污染投诉的40%以上，餐饮业油烟早已成为城市的三大公害之一。其油烟是一种极其复杂的气溶胶，主要由油烟废气和燃料废气构成，具有极强的粘着性。油烟废气主要是食用油和食品加热过程中产生的油雾，其主要有害成分能对人体产生致癌作用。而燃料废气主要成分是CO2、SO2、NOx与烟尘，不仅对环境造成污染，对人体也会造成机体缺氧，使中枢神经受损，记忆力衰退等伤害。餐饮业油烟早已引起了政府的高度重视，在2000年颁布了《大气污染防治法》中第44条明确规定了——城市饮食服务业的经营者必须采取措施防止油烟对附近居民的居住环境造成污染。一般餐饮企业都是开在人比较多的地方，油烟不经过处理就排放，会影响到周边的环境及居民投诉，为减少油烟污染环境，避免纠纷，也要安装油烟净化器，对厨房产生的油烟进行净化处理。所以，不管是从环保的角度，必须安装油烟净化器以外，作为餐饮企业，一种以服务为主的，一般都不想油烟问题和附近的住户关系搞得太僵，都要考虑安装油烟净化器，处理好油烟净化问题。油烟净化器是专门处理油烟设备，为控制餐饮油烟直排，希望广大餐饮用户都能够自觉的安装油烟净化器，解决解决餐饮油烟扰民及环境污染问题。

小型餐饮店应如何选择油烟净化器？

小型餐饮门店油烟净化器怎么选？先说结论，快餐店、爆炒类型的门店，一个炉灶配置4000风量油烟净化器，一般清炒、煮面类型的门店，首个炉灶配置4000风量，之后每一个炉灶配置2000风量即可。

按照这个配置，如果产品没有问题的情况下，基本上可以达到1.0mg/m³的要求。在这里要注意一下，每个地方的餐饮油烟排放标准是不一样的，北京市餐饮油烟大气污染排放标准有明确规定，餐饮油烟排放浓度不能高于1.0mg/m，这个标准极有可能成为新国标，所以建议大家直接一步到位，按照1.0mg/m匹配更为妥当。

小餐馆使用什么样的油烟净化器更实惠？

小餐馆使用什么样的油烟净化器更实惠？很多小餐厅、快餐店，小吃店的老板在开店之初都会遇到这个问题，其实在选择油烟净化器方面重要的不是店面的大小，而是周边的环境因素，不管是住宅区的楼下，还是拥挤的商业楼，不同的地方都有当地的餐饮油烟排放标准。目前市场上的油烟净化器大多采用高压静电技术，可分为低空排放油烟净化器和高空排放油烟净化器，还有油烟净化器一体。低空油烟净化器的优点是净化率高于高空油烟净化器，但缺点是设备的成本相对较高。快霸国际研发和生产的低空厨房油烟净化器的额定净化率在95%以上，目测无烟；高空油烟净化器的净化效率也在90%以上，油烟净化器一体机的净化效率达到98%以上，当然成本也相应增加。根据自己店面所处环境的具体情况，用户可以综合选择，如餐厅位置的排放标准是否严格，是否有现成的排烟管道直通屋顶，如果有那么选择高空油烟净化器是不错的的选择；相反，则可以考虑安装低空烟净化器，也可以在室内放置和安装，如果预算高，或者周围环境要求苛刻，那么可以考虑选择油烟净化器一体机，能够做到目测无烟，闻起来也没有味道，直接可以排放。

小的餐饮店一般有2-3个炉灶，根据2000风量一个炉头，需要安装4000到6000个风量的油烟净化器，再加上油烟净化器的安装成本！那么在一家小餐饮店安装要花4000-6000元不等，安装费需要根据具体的环境另外评估，如果增加风量，每增加2000风量，相应会增加30%左右的资金投入。