餐馆油烟净化器方案

餐馆油烟净化器方案

一、方案概述

本方案旨在为餐馆提供一套全面、有效的油烟净化器解决方案，以保障厨房环境清新，提高顾客用餐体验，同时符合环保要求。方案涵盖设备选型、安装位置选择、管道设计、安装调试及日常维护等多个环节。

二、设备选型

1. 油烟量评估：根据餐馆规模和日常经营情况，评估油烟产生量，以确定所需油烟净化器的处理能力。
2. 选择合适型号：依据油烟量和排放要求，挑选适合的油烟净化器型号和类型，如静电式、机械式或复合式油烟净化器。
3. 节能环保：优选节能且环保的油烟净化设备，以降低运营成本并响应环保号召。

三、安装位置与管道设计

1. 安装位置：油烟净化器应安装在排烟管道的适当位置，尽量靠近烟源，如炉灶正上方65-75厘米处，确保油烟在排放前得到充分净化。同时，避免安装在门窗等通风口附近。
2. 管道布局：合理设计排烟管道的布局，确保油烟能够顺利排入净化器并排出。使用耐高温、耐腐蚀的管道材料，以保证长期稳定使用。

四、安装调试

1. 设备进场与验收：设备运输到现场后进行验收，确保设备完好无损，核对设备型号和配件。
2. 安装准备：根据设备重量和尺寸，建设稳固的设备基础。准备好所有安装配件，并仔细阅读安装指南。
3. 主机安装与管道连接：将油烟净化器主机安装在预定位置，并固定稳固。连接排烟管道与油烟净化器进出口，确保密封良好。
4. 电源接入与调试：接入合适的电源，确保设备供电稳定。安装并调试控制系统，确保油烟净化器能够正常启动和运行。进行空载试运行和负载试运行，检查设备运行状态和净化效果。

五、日常维护

1. 定期清洗：建议每月对油烟净化器的过滤网、电场等关键部件进行全面清洗，以保持设备的高效运转和延长使用寿命。清洗时，请按照说明书上的指导进行，避免使用腐蚀性强的清洁剂。
2. 检查维护：定期检查油烟净化器的电源线、插头、开关等部件是否完好，有无老化、破损现象。发现问题及时更换，确保使用安全。
3. 避免长时间空转：在不使用厨房时，应及时关闭油烟净化器，避免长时间空转造成不必要的能源浪费和机器磨损。

通过本方案的实施，餐馆可以有效解决油烟排放问题，保障清新的厨房环境，提高顾客满意度。同时，符合环保要求的油烟净化器还能助力餐馆提升形象，实现可持续发展。

小型餐馆的油烟净化器如何进行安装比较合适呢？

1、每个炉灶（每米烟罩）对应的处理风量约为2000m3/h，根据炉灶数量（烟罩长度）及安装位置确定总的处理风量并选定相应净化器的规格型号。　　2、选择相匹配的风机风量，风机的风量选择一般比净化器的处理风量不能大于5%。但是值得注意的是此数据仅供参考，具体由工程商按现场情况而定，如果风机的风量选择过大于净化器的大处理风量时会影响净化器的净化效果。　　3、安装净化器与烟罩出口位置的距离至少3米以上，以确保消防安全和净化效果；净化器与风机的距离2米以上比较合适。　　4、机器在安装前好先通电试行一段时间，检验机器的电极是否会在运输或搬运中产生偏移。　　5、机器的进出风口可以随意互换，进风口方向必须要有过滤网。　　6、接好排油管。　　7、启动净化器之前必须先启动风机运10分钟。特别是在严寒的冬天，风机先启动的时间应该更一点。关机时应先关掉净化器后再停风机。　　8、各风管的接驳处需采取防漏风措施。为保证设备的传染效力与设备进出风口毗连的变径风管要尽量平顺。为保证设备的传染效力，必须装配长度比管径大4倍以上的直管，并采用平顺的管道来连接，所以设备轻风机的风管连接时必须采用软连接。设备运行时受到振动将不能正常任务。

小餐馆使用什么样的油烟净化器更实惠？

小餐馆使用什么样的油烟净化器更实惠？很多小餐厅、快餐店，小吃店的老板在开店之初都会遇到这个问题，其实在选择油烟净化器方面重要的不是店面的大小，而是周边的环境因素，不管是住宅区的楼下，还是拥挤的商业楼，不同的地方都有当地的餐饮油烟排放标准。目前市场上的油烟净化器大多采用高压静电技术，可分为低空排放油烟净化器和高空排放油烟净化器，还有油烟净化器一体。低空油烟净化器的优点是净化率高于高空油烟净化器，但缺点是设备的成本相对较高。快霸国际研发和生产的低空厨房油烟净化器的额定净化率在95%以上，目测无烟；高空油烟净化器的净化效率也在90%以上，油烟净化器一体机的净化效率达到98%以上，当然成本也相应增加。根据自己店面所处环境的具体情况，用户可以综合选择，如餐厅位置的排放标准是否严格，是否有现成的排烟管道直通屋顶，如果有那么选择高空油烟净化器是不错的的选择；相反，则可以考虑安装低空烟净化器，也可以在室内放置和安装，如果预算高，或者周围环境要求苛刻，那么可以考虑选择油烟净化器一体机，能够做到目测无烟，闻起来也没有味道，直接可以排放。

小的餐饮店一般有2-3个炉灶，根据2000风量一个炉头，需要安装4000到6000个风量的油烟净化器，再加上油烟净化器的安装成本！那么在一家小餐饮店安装要花4000-6000元不等，安装费需要根据具体的环境另外评估，如果增加风量，每增加2000风量，相应会增加30%左右的资金投入。

餐馆的油烟净化器和风机的正确安装是先安风机还是先安净化器

这个问题很肯定告诉你，区别很大，风机必须要安装在末端，油烟净化器要安装在风机的前面。如果调换了，净化效果会减少一半以上，前提是必须是低空油烟净化器的是前提，标准的安装如下：

集烟罩-油烟管道（隔2米）-油烟净化器-油烟管道（隔2米）-风机，

原因：油烟净化器安装方式，举过简单明了的例子吧，就会明白，见过医生用的针管子吗？针管在吸水的过程中是抽，不费力吧，如果在把水推出去，是不是费力。因为中间有个阻力，其实油烟净化器后面的风机也是这个道理，风机放在净化器前面是要用推力把烟送到净化器里面才能净化，会受到很大的阻力，风力不够话，油烟会导致回流，厨房里面油烟排不出去，全是烟的原因，风机放在后面，通过风机自身的转速，管道的油烟通过集烟罩顺流到油烟净化器里面，在油烟净化器里面确保停留2秒，进行油烟颗粒物净化，把其他物质通过风机排放到大气中挥发掉。这种省时省力，正常循化。

以下是三种标准的安装图纸，仅供参考：

一、室内安装

二、室外安装

三、楼台安装

餐饮业为什么要装油烟净化器及环保局规定的标准是怎样的

餐饮店要装油烟净化器是因为现在环保局和工商局有硬性要求，会产生油烟的餐饮单位都需要安装油烟净化器，不然就不发餐饮营业执照，环评也不会通过。

2002年全国性的《饮食业油烟排放标准》正式实施，最高要求餐饮单位达到85%以上的油烟净化率。

但近几年由于国家大力推行环保事业，各省市都开始办法各自的餐饮油烟排放标准，目前严格的标准是北京的《餐饮业大气污染物排放标准》最高要求净化率达95%以上，最低也要90%。

油烟污染物的排放标准如下表：

今后应该都会向这个标准看齐的。

觉得可以的话，请采纳。