餐厅油烟净化器设计

餐厅油烟净化器的设计是一个综合考虑环保性、效率、安全性及经济性的过程。以下是对餐厅油烟净化器设计的一些关键要点和考虑因素的详细阐述：

一、设计原则

1. 环保法规遵守：严格遵守国家、省及市的环保法规，确保油烟净化器的排放达到相关标准。
2. 高效净化：选择处理效果好、动力消耗低、运行稳定的处理工艺，确保油烟净化效率高。
3. 经济实用：在保证净化效果的前提下，考虑设备的经济性和实用性，确保餐饮企业买得起、用得起。
4. 易于维护：设计时应考虑设备的可维护性，便于日常清洁和维修。

二、核心结构设计

1. 分段式净化系统：
- 初级过滤：采用不锈钢网格或铝制过滤网，截留大颗粒油脂，保护后续系统不被油污堵塞。
- 静电净化单元：利用高压静电场技术捕捉微小的油烟颗粒，净化效率高达98%以上。
- UV光解模块：紫外光分解油烟中的异味分子，进一步去除难闻气味。
- 活性炭吸附（可选）：对于特殊餐饮需求，可配备活性炭模块，增强异味吸附效果。

2. 一体化设计：将烟罩与净化装置集成设计，直接安装于烹饪区域上方，减少管道连接，节省空间并降低安装和维护成本。

三、智能化功能

1. 实时监测：内置传感器实时监控油烟浓度、风量和净化效果，确保设备始终在最佳状态下运行。
2. 自动清洗功能：部分高端机型配备自动清洗系统，减少人工清洗频率，降低运营成本。
3. 智能物联网功能：通过远程控制和数据监测，实现设备的智能化管理和精准维护。

四、安装与维护

1. 安装位置：油烟净化器可安装在室内或室外，但室外设备需安装防雨装置以增加使用寿命。安装时应留有足够的检修空间，确保后续维护方便。
2. 风量匹配：根据餐厅的烹饪设备和规模选择合适的处理风量，确保油烟得到有效处理。
3. 联动控制：油烟净化器应与风机联动，即同时开启和关闭，以保证净化效果。

五、案例分析

1. 海底捞：针对火锅行业油烟量大、油脂和异味多的特点，采用静电式油烟净化器结合机械过滤和高效除味系统，将油烟处理效率提高至98%以上。
2. 成都宽窄巷子小吃店：使用小型油烟净化设备，体积小巧、易于安装、净化效率高，显著改善街区空气质量。
3. 北京王府井百货餐饮区：采用模块化设计的油烟净化系统，根据实际需求扩展净化能力，确保各类餐饮油烟得到高效处理。

综上所述，餐厅油烟净化器的设计应综合考虑环保性、效率、安全性及经济性等多方面因素，通过科学的结构设计和智能化的功能配置，实现油烟的高效净化和设备的便捷维护。

广西厨房抽油烟净化器设计

根据《民用建筑暖通空调设计技术措施》中对厨房通风量的规定，厨房通风量也可按如下换气次数确定：中餐厨房：L=40～50（次/h）；西餐厨房：L=30～40（次/h）；职工餐厅：L=25～35（次/h）。二、厨房补风由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中的位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。无序送风无序送风会造成厨房的工作环境恶劣。特别是在夏季，虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。由于厨房油烟较大，如果在厨房内设局部柜式空调机以降低厨房内的温度，柜式空调机的回风过滤则应定期清理。有序送风对于设置集中空调系统的建筑来说，厨房的工作环境能够保证，其补风多为有序送风，灵活性也较大，广西厨房抽油烟净化器设计，广西厨房抽油烟净化器设计，广西厨房抽油烟净化器设计，在目前厨房的通风系统中，多为以下三种补风方式：（1）餐厅空调为全新风直流式空调系统。
商，公司涉足行业多年，集生产、研发、销售于一体，主要经营消防风机以及按客户需求制作各类综合品牌产品。
商业综合体空间复杂、业态众多，近年来饮食业逐浙成为商业综合体的重要业态。近年的商业综合体项目规划中餐饮占比越来越大，由初的20%发展到现在的40%，甚至到70%，而区别于其它业态，餐饮业态需机电专业配合的多、用量影响也越大，水、电、气、空调、通风，尤其是油烟净化与排放，已成为商业综合体项目中非常重要的内容。而餐饮业态区域的规划与排油烟系统方案设计的脱节造成现在商业综合体内普遍存在一些问题，如串味、过热，严重影响了商业的档次和品位。所以，油烟排放系统整改，选择高质量油烟净化器或者在商业体设计初期边进行设计变得格外重要。的餐饮排油烟系统在行业内享有较高评价，深受广大客户的青睐。的公司，致力于发展为创新务实、诚实可信的企业。公司自创立以来，投身于排油烟系统设计安装，新风系统，不锈钢满焊排油烟管道，地产综合体排油烟系统，是建筑、建材的主力军。广西捷亮环保工程继续坚定不移地走高质量发展道路，既要实现基本面稳定增长，又要聚焦关键领域，实现转型再突破。广西捷亮环保工程始终关注自身，在风云变化的时代，对自身的建设毫不懈怠，高度的专注与执着使广西捷亮环保工程在行业的从容而自信。

餐饮业油烟净化器特点

餐饮业油烟净化器以其独特的防火型设计脱颖而出。它采用过滤、碰撞、降温及吸附的机械分离原理，通过特殊的过滤吸附材料，有效解决油烟比重大、自流困难和捕集效率低的问题，实现了高效通风与分离。

产品设计紧凑，占用空间小，非常适合安装在烟罩导流板处，既起到了滤油作用，又具备防火特性。其清洗过程简便快捷，可作为健康环保排烟罩的一部分，甚至可以与其他设施联动，形成复合式系统。

技术上，油烟净化器具有长寿命、耐高温和耐腐蚀的特性，同时拥有出色的降温性能，能有效捕捉油烟并促进油汽分离。过滤元件孔隙率高，阻力小，通风性能佳，且储存油量充足，保证了设备的稳定运行。

前端净化的优势显著，首先，它采用无能耗运行方式，无需额外消耗水电，不会影响原有通风系统，维护成本低。相比后端净化，前端净化风速较慢但净化效率更高。更重要的是，它能在源头上阻隔油烟，降低火灾风险，确保消防安全。此外，设备安装简便，维护简单，只需使用除油剂或稀释强碱进行清洗，便可恢复如新。

这种油烟净化器广泛适用于各类餐饮场所，包括饭店、宾馆、酒店、餐厅、机关食堂和学校食堂等，为餐饮业提供了高效、安全且易于维护的油烟处理解决方案。

为什么这么多人选烟罩式油烟净化器一体机？行家说三点大实话

烟罩式一体机的出现，给小餐饮店主带来了极大的便利，如果厨房空间小，建议选择高度集合的烟罩式一体机。烟罩式一体机不仅净化效率大大提升，还兼具除味功能，而且占用厨房的空间更小。

油烟不但会让厨房变得黏糊糊，如果长期处在厨房油烟之中，对人体也会有危害。因此，餐厅厨房里边有着一款除油除烟、净化效率高的油烟净化设备则非常重要。

但是现在越来越多的人不安装油烟净化器，反而选择了更加小巧、占用厨房空间更小的烟罩式一体机。如今普通的油烟净化器已经不能满足大众的需求了，烟罩式一体机不但性价比高，而且净化效果更好，更美观，不会过多占用厨房的空间。

烟罩式一体机说白了，就是烟罩、烟道、油烟净化器、风机、除味设备为一体的产物，一站式解决厨房油烟问题，与此同时还兼具美观的效果。

如果大家要选购烟罩式一体机的话，建议从净化效率、品牌、价格等方面进行对比，选择适合自己的烟罩式一体机。

1、烟罩式一体机的净化效果更好

由于烟罩式一体机是多重净化，因此，烟罩式一体机的吸烟率通常可以做到98%，规范使用可以满足日常生活所需。就算是油爆，也不必担心厨房油烟四散，就算是近距离接触，也不太会闻到油烟味。

愈来愈多人不装油烟净化器，聪明的人都装这类多用途灶，好用又不占地区

2.烟罩式一体机比较节约室内空间

烟罩式一体机自身便是比较小巧的厨房设备，再加上结合了各种作用于一体。可以把多种多样厨房家电的室内空间释放出，可以合理为橱房节约室内空间。并且，在后期清洗的过程中也比较方便。

3.烟罩式一体机更省事。

传统式的油烟净化器必须多种多样家用电器来相互配合，必须科学合理的设计方案，不然非常容易消耗室内空间，并且清除起来都不便捷。并且如果不及时清洗的话，油污堆积，在高温环境下还容易引发火灾。

小型餐饮店应如何选择油烟净化器？

小型餐饮门店油烟净化器怎么选？先说结论，快餐店、爆炒类型的门店，一个炉灶配置4000风量油烟净化器，一般清炒、煮面类型的门店，首个炉灶配置4000风量，之后每一个炉灶配置2000风量即可。

按照这个配置，如果产品没有问题的情况下，基本上可以达到1.0mg/m³的要求。在这里要注意一下，每个地方的餐饮油烟排放标准是不一样的，北京市餐饮油烟大气污染排放标准有明确规定，餐饮油烟排放浓度不能高于1.0mg/m，这个标准极有可能成为新国标，所以建议大家直接一步到位，按照1.0mg/m匹配更为妥当。