餐馆做油烟净化器

餐馆做油烟净化器是一个重要的环保措施，也是提升餐馆用餐环境的关键步骤。以下是一些关于餐馆油烟净化器的相关信息和建议：

一、油烟净化器的重要性

1. 环保要求：油烟净化器是餐饮业满足环保要求的重要设备，能够减少油烟排放，保护大气环境。
2. 提升用餐环境：油烟净化器能有效去除油烟和异味，提升餐馆的用餐环境，增加顾客的满意度。
3. 保护设备：油烟中的油脂容易附着在厨房设备和墙面上，增加清洁难度。油烟净化器能减少油脂残留，降低清洁频率。

二、油烟净化器的选择

1. 类型选择：
- 静电吸附型：适合大型餐馆，处理高浓度油烟。
- UV光解型：适合对异味控制要求高的场所，如火锅店和烧烤店。
- 一体式烟罩型：适合小型餐馆或开放式厨房，占地面积小、安装便捷。

2. 性能参数：
- 风量：根据餐馆的炉灶数量和厨房面积选择合适的风量，一般每炉相应的处理风量约为2000-2500m³/h。
- 净化效率：油烟去除率和异味去除率是衡量油烟净化器性能的重要指标，一般要求油烟去除率达90%以上，异味去除率达80%以上。
- 材质与结构：选择耐腐蚀、易清洗的材质和结构，如优质合金铝材等。

3. 品牌与价格：
- 市场上有多种品牌的油烟净化器可供选择，价格因品牌、性能、材质等因素而异。建议根据餐馆的实际情况和预算选择合适的品牌和型号。

三、油烟净化器的安装与维护

1. 安装位置：油烟净化器可以安装在室内或室外。室外安装时需在机器顶部安装防雨装置，并预留足够的维护空间。
2. 安装要求：油烟净化器与油烟罩的出口至少保持4米的距离，与风扇之间的距离超过2米。净化器应尽可能安装在风扇前面，以保证净化效果。
3. 维护保养：定期清洗油烟净化器，保持其良好的工作状态。同时，注意检查设备的电极、滤网等部件是否损坏或老化，及时更换。

四、注意事项

1. 遵守法规：在安装和使用油烟净化器时，应遵守当地的环保法规和政策要求。
2. 专业安装：建议由专业人员进行油烟净化器的安装和调试工作，以确保设备的正常运行和净化效果。
3. 定期检测：定期对油烟净化器进行检测和评估，确保其满足环保要求并保持良好的工作状态。

综上所述，餐馆做油烟净化器是提升用餐环境、满足环保要求的重要措施。在选择、安装和维护油烟净化器时，应充分考虑餐馆的实际情况和需求，并遵守相关法规和政策要求。

餐饮店有必要安装油烟净化器吗？为什么？

油烟净化器对于餐饮店而言不仅仅是为了符合环保法规的要求，它还关乎公共卫生、环境保护以及企业形象等多方面的考量。以下将从多个角度分析餐饮店安装油烟净化器的必要性：
履行法定责任：
遵守法律法规，避免因未经处理的油烟排放而面临的政府处罚。
随着国家对环保标准的日益严格，使用油烟净化器成为法律的要求，如《大气污染防治法》等明确规定了餐饮业油烟排放的限制标准。
保护公共健康：
减少油烟中的有害物质，如颗粒物、挥发性有机物等，对周围居民和从业人员健康的保护。
油烟含有多种有毒化学成分，对人体具有肺脏毒性、免疫毒性、遗传毒性、致癌性、致突变性等，因此对公共健康构成严重威胁。
维护环境卫生：
降低空气污染，改善周边环境质量。
减少因油烟引起的环境污染问题，如酸雨、雾霾等，减轻城市空气净化压力。
提升企业形象：
展示企业的环保责任感，增强消费者对餐饮品牌的认可和信任。
高效油烟净化器可以作为企业宣传的亮点，表明企业对环境保护和顾客健康的支持。
优化作业环境：
改善厨房工作环境，降低厨师和工作人员因长时间吸入油烟造成的职业病风险。
减少油烟对操作视线的干扰，提高厨房工作安全性和效率。
节约经营成本：
减少因油烟污染导致的墙面、装饰和通风系统的清洁和维护费用。
现代化的油烟净化设备运行稳定，能耗低，可降低长期的运营成本。
顺应社会潮流：
人们越来越关注健康生活，环保意识不断增强，安装油烟净化器已成为餐饮行业的一种趋势。
社会责任和绿色环保成为企业评价的重要标准，影响消费者的选择和品牌忠诚度。
促进技术创新：
激励行业对环保技术的研发和创新，推动油烟净化技术的不断进步。
科技创新有助于提高油烟净化器的效率和便捷性，为餐饮店日常运营带来便利。
此外，餐饮店安装油烟净化器已不仅仅是一项商业选择，而是一种必须履行的法律责任和社会责任。为了确保油烟净化器的性能和效果，餐饮店主应当定期进行设备的清洗和维护，同时跟踪最新的环保法规和技术发展，确保设备能够满足现行的法律要求。在选配油烟净化器时，应考虑其净化效率、能耗、维护便捷性等因素，以保障投资的长期效益。
总的来说，餐饮店安装油烟净化器的必要性源于多方面的考虑，包括法律法规的遵循、环境保护的责任、公共健康的维护、企业形象的树立、员工工作环境的改善以及经济效益的考量。通过安装油烟净化器，餐饮店不仅可以提升自身的竞争力，还可以为环境保护和社会可持续发展作出贡献，实现经济效益与环境效益的双赢。

餐馆油烟净化器价格，大概多少钱一台？

普通的价位在3000元左右，高级的产品则可能需要上万元。油烟净化器是用于油烟废气处理的装置，主要应用于厨房低空排放油烟的净化治理，也适用于宾馆、饭馆、餐厅以及学校、机关、工厂等场所的食品油炸、烹任加工行业。
市场上针对油烟净化的处理技术包括机械分离法、催化剂燃烧法、活性炭吸附法、织物过滤法、湿式处理法以及静电处理法。
1. 机械分离法利用惯性碰撞和旋风分离原理对油烟进行分离。这种方法的缺点包括挡板滤网容易破裂，废弃物直接排放，需要定期保养和维护，安装角度需小于15°，净化效率不高，只适用于预处理或净化效率要求较低的场合。
2. 催化剂燃烧法通过高温燃烧将油烟废气中的污染物转化为CO2和H2O等物质。这种方法通常使用陶瓷或金属蜂窝作为载体进行氧化催化。不过，该方法只适用于油烟浓度很低的场合，如食物生吃或制作半成品，且催化燃烧净化设备的研发还不成熟。
3. 活性炭吸附法使用粒状活性炭或活性炭纤维毡吸附油烟中的污染物粒子。这种设备去除油烟异味分子的效果较好，但活性炭成本较高。
4. 织物过滤法通过金属格栅和大颗粒污染物的阻截，以及纤维垫等滤料的扩散、截留实现颗粒物的脱除。这种设备投资少、运行费用低、无二次污染、维修管理方便，但阻力大、占地大，需要经常更换滤料。
5. 湿式处理法使用水或其他洗涤剂通过喷头喷洒形成水膜或水雾来吸收油烟。这种设备结构简单、投资少、占地小、运行费用低、维修管理方便，但存在阻力大、对亚微米级颗粒物的净化率很低、产生油污水的二次污染问题。
6. 静电处理法在外加高压下，利用静电力将油烟粒子与正极集尘板分离。这种设备投资少、占地小、无二次污染、运行费用低，能有效去除不同大小的粉尘颗粒，净化效率高。静电过滤器通过电晕放电和电离，使尘粒沉积于阳极板上，实现净化。
高压静电设备的技术优点包括：处理风量大，压损小，适合高湿环境下运行，一次通过去除率能满足净化要求，有效去除的粒子直径范围大。

小餐馆油烟净化器价位

随着环保意识的提升，越来越多的餐厅开始重视油烟净化问题。对于小餐馆而言，选择合适的油烟净化器不仅能改善环境，还能保护员工健康，提升餐厅形象。小餐馆油烟净化器的价格区间大致可以分为三个层次，分别是入门级、中端级和高端级。

入门级油烟净化器的价格在5000至10000元之间。这类设备多采用基础的静电吸附或机械过滤技术，能够去除大部分油烟和异味。但净化效果相对较弱，适合小型餐馆使用。

中端级油烟净化器的价格在10000至20000元之间。这类设备通常采用高压静电、活性炭吸附和光催化等技术，净化效果更佳，风量更大，噪音更低，性能更加稳定。适合有一定要求的小餐馆。

高端级油烟净化器的价格在20000元以上。这类设备采用先进的光解氧化、高效过滤等技术，能够实现深度净化，去除油烟和异味。还具有智能控制和远程监控功能。适合要求高的小型连锁餐厅或知名餐厅。

影响油烟净化器价格的因素有多个方面。首先是品牌和型号，不同品牌的油烟净化器价格差异较大。知名品牌的产品性能和质量较好，但价格较高。其次是净化效果，净化效果越好的设备价格越高。风量大小也会影响价格，风量越大、体积越小的设备价格越高。售后服务同样重要，提供完善售后服务的品牌价格较高，但能保证设备长期稳定运行。

在选择油烟净化器时，应根据需求和预算选择合适的产品。小型餐馆可以选择入门级设备，大型餐馆则可选择中端级或高端级设备。同时，需关注设备的净化效果和风量大小是否符合需求。参考厂家提供的产品介绍和用户评价，了解设备性能特点和使用效果。最后，关注品牌的售后服务质量和保修期限。

餐饮业为什么要安装油烟净化器?

餐饮油烟污染主要包括油烟油气、燃烧废气和厨房燥热三部分。油烟油气来自于加热食用油和食品过程，含有有毒物质；燃烧废气则是燃料燃烧不完全产生的有害气体；厨房燥热则来源于燃料燃烧产生的燥热和热气。油烟污染对皮肤、健康和环境均造成影响。皮肤长时间接触油烟废气和热气，会使皮肤毛细孔堵塞，加速老化变粗糙、充满皱纹、暗淡无光。油烟中含有的超过300种有毒物质，长期吸入可能导致心脑血管、直肠癌、肺癌等疾病发病率上升，尤其是女性肺癌发病率增高。在燃烧效率低、通风效果差的厨房做饭，吸入的DNP是室外空气的188倍，相当于吸两包烟。油烟是大气中挥发性有机物和PM10的主要来源之一，对环境产生影响。

国家法律法规要求餐饮企业全面加强饮食油烟治理。环保部规定，全国各省、市、自治区、直辖市环境保护局和环境保护重点城市环境保护局必须将油烟污染问题纳入正常环境管理工作范围，严格禁止油烟污染源的无组织排放，强制安装通风设施和净化装置，排放标准符合《饮食业油烟排放标准(试行)》。环保局要求开展餐饮业油烟、噪声污染专项工作整治，实现饮食业污染物达标排放，油烟净化装置安装使用率达到95%。根据城市管理长效机制考核标准，餐饮场所未安装油烟净化装置将被扣分。

餐饮企业选择油烟净化系统时，应考虑以下几个方面。首先，查看公司资质，选择正规研发、生产、销售公司，避免选择空壳公司。其次，查看工程实例，与自己餐馆情况类似的成功案例更具说服力。与那些提供类似工程案例的企业相比，没有实际案例的企业信任度较低。再者，评估公司的行业口碑，考虑从业年限、行业信誉。最后，进行横向对比，综合考虑价格、售后服务、设备安全和稳定度等因素，选择最适合自己的产品，而不是盲目追求最低价。