厨房餐厅油烟净化器

厨房餐厅油烟净化器是餐饮行业中用于去除油烟和异味的设备，对于改善厨房环境、保护员工健康以及满足环保要求具有重要意义。以下是对厨房餐厅油烟净化器的详细介绍：

一、工作原理

油烟净化器的工作原理主要基于电场、机械过滤和化学吸附三种方式。

* 电场原理：利用静电吸附原理，将油烟中的颗粒物带电后被电极吸附，高效捕捉油烟颗粒，去除率可达95%以上。
* 机械过滤：通过滤网或滤筒等机械装置，将油烟中的颗粒物拦截下来。这种方式成本低但效率有限，适合小型餐饮店。
* 化学吸附：利用吸附剂将油烟中的有害物质吸附，从而将其从空气中分离出来。

二、选购要点

1. 净化效率：根据《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)，油烟排放浓度需小于2.0mg/m³。建议选择净化效率达到90%以上的产品，并查看正规检测机构的检测报告。
2. 风量匹配：风量与厨房规模和烹饪方式密切相关。小型餐馆(10-50平米)风量约4000-6000m³/h；中型餐厅(50-150平米)风量约8000-12000m³/h；大型厨房(150平米以上)风量需15000m³/h及以上。合理匹配风量才能达到最佳净化效果。
3. 技术类型：静电技术适合大部分餐饮场所；机械过滤适合小型餐饮店；UV光解适合重油烟餐馆；等离子技术适合追求高净化效率的场所。
4. 清洗维护：了解设备的清洗和维护要求，避免后期增加负担。静电技术设备需要定期清洗电场，机械滤网需要更换，UV光解需检查灯管寿命。
5. 能耗与噪音：选择低能耗、低噪音的设备，以节约电费开支并避免影响厨房工作环境。
6. 品牌与售后：选择有口碑的品牌，通常质量有保障且技术更成熟。同时关注售后服务，确保设备使用过程中能得到及时维护和检修。

三、安装与使用注意事项

1. 安装位置：油烟净化器应安装在油烟排放口，距离厨房地面不得小于1.5米。同时确保与油烟管道连接紧密，便于清洗和维护。
2. 油烟管道：采用不燃材料制作，如镀锌钢板、不锈钢板等。设计合理避免油烟积聚，并设置防火阀以防止火灾事故。
3. 定期清洗：油烟净化器和油烟管道应定期清洗，一般每月清洗一次油烟净化器，每季度清洗一次油烟管道。使用中性清洗剂进行清洗并确保干燥。
4. 应急预案：厨房应制定应急预案以应对火灾、油烟泄漏等突发情况，并定期进行应急演练以提高应急处理能力。
5. 人员培训：厨房工作人员应接受相关培训以了解油烟处理设备的使用和维护方法，并定期接受指导和交流以提高处理能力。

四、价格范围

油烟净化器的价格因品牌、型号、技术类型及风量大小等因素而异。一般来说，小型油烟净化器的价格在几百元至数千元不等，而大型商用油烟净化器的价格可能高达数万元。具体价格需根据实际需求和市场行情进行选择。

综上所述，厨房餐厅油烟净化器是餐饮行业中不可或缺的环保设备。在选购和使用过程中需注意净化效率、风量匹配、技术类型、清洗维护、能耗与噪音以及品牌与售后等方面的问题以确保设备的有效运行和环保达标。

餐馆油烟净化器价格，大概多少钱一台？

普通的价位在3000元左右，高级的产品则可能需要上万元。油烟净化器是用于油烟废气处理的装置，主要应用于厨房低空排放油烟的净化治理，也适用于宾馆、饭馆、餐厅以及学校、机关、工厂等场所的食品油炸、烹任加工行业。
市场上针对油烟净化的处理技术包括机械分离法、催化剂燃烧法、活性炭吸附法、织物过滤法、湿式处理法以及静电处理法。
1. 机械分离法利用惯性碰撞和旋风分离原理对油烟进行分离。这种方法的缺点包括挡板滤网容易破裂，废弃物直接排放，需要定期保养和维护，安装角度需小于15°，净化效率不高，只适用于预处理或净化效率要求较低的场合。
2. 催化剂燃烧法通过高温燃烧将油烟废气中的污染物转化为CO2和H2O等物质。这种方法通常使用陶瓷或金属蜂窝作为载体进行氧化催化。不过，该方法只适用于油烟浓度很低的场合，如食物生吃或制作半成品，且催化燃烧净化设备的研发还不成熟。
3. 活性炭吸附法使用粒状活性炭或活性炭纤维毡吸附油烟中的污染物粒子。这种设备去除油烟异味分子的效果较好，但活性炭成本较高。
4. 织物过滤法通过金属格栅和大颗粒污染物的阻截，以及纤维垫等滤料的扩散、截留实现颗粒物的脱除。这种设备投资少、运行费用低、无二次污染、维修管理方便，但阻力大、占地大，需要经常更换滤料。
5. 湿式处理法使用水或其他洗涤剂通过喷头喷洒形成水膜或水雾来吸收油烟。这种设备结构简单、投资少、占地小、运行费用低、维修管理方便，但存在阻力大、对亚微米级颗粒物的净化率很低、产生油污水的二次污染问题。
6. 静电处理法在外加高压下，利用静电力将油烟粒子与正极集尘板分离。这种设备投资少、占地小、无二次污染、运行费用低，能有效去除不同大小的粉尘颗粒，净化效率高。静电过滤器通过电晕放电和电离，使尘粒沉积于阳极板上，实现净化。
高压静电设备的技术优点包括：处理风量大，压损小，适合高湿环境下运行，一次通过去除率能满足净化要求，有效去除的粒子直径范围大。

厨房油烟净化器一台多少钱?

1. 餐饮厨房用油烟净化器，能满足环保要求，4000风量的价格为490元。
2. 适用于饭店厨房的环保油烟净化器，采用静电技术，50000风量的售价为7400元。
3. 油烟净化器，专为餐饮场所设计，能有效处理厨房油烟，12000风量的机型价格为1650元。
4. 科蓝品牌的高空排放油烟净化器，适用于餐饮食堂，能有效处理烧烤油烟，8000风量的机型售价为8098元。

餐饮店有必要安装油烟净化器吗？为什么？

油烟净化器对于餐饮店而言不仅仅是为了符合环保法规的要求，它还关乎公共卫生、环境保护以及企业形象等多方面的考量。以下将从多个角度分析餐饮店安装油烟净化器的必要性：
履行法定责任：
遵守法律法规，避免因未经处理的油烟排放而面临的政府处罚。
随着国家对环保标准的日益严格，使用油烟净化器成为法律的要求，如《大气污染防治法》等明确规定了餐饮业油烟排放的限制标准。
保护公共健康：
减少油烟中的有害物质，如颗粒物、挥发性有机物等，对周围居民和从业人员健康的保护。
油烟含有多种有毒化学成分，对人体具有肺脏毒性、免疫毒性、遗传毒性、致癌性、致突变性等，因此对公共健康构成严重威胁。
维护环境卫生：
降低空气污染，改善周边环境质量。
减少因油烟引起的环境污染问题，如酸雨、雾霾等，减轻城市空气净化压力。
提升企业形象：
展示企业的环保责任感，增强消费者对餐饮品牌的认可和信任。
高效油烟净化器可以作为企业宣传的亮点，表明企业对环境保护和顾客健康的支持。
优化作业环境：
改善厨房工作环境，降低厨师和工作人员因长时间吸入油烟造成的职业病风险。
减少油烟对操作视线的干扰，提高厨房工作安全性和效率。
节约经营成本：
减少因油烟污染导致的墙面、装饰和通风系统的清洁和维护费用。
现代化的油烟净化设备运行稳定，能耗低，可降低长期的运营成本。
顺应社会潮流：
人们越来越关注健康生活，环保意识不断增强，安装油烟净化器已成为餐饮行业的一种趋势。
社会责任和绿色环保成为企业评价的重要标准，影响消费者的选择和品牌忠诚度。
促进技术创新：
激励行业对环保技术的研发和创新，推动油烟净化技术的不断进步。
科技创新有助于提高油烟净化器的效率和便捷性，为餐饮店日常运营带来便利。
此外，餐饮店安装油烟净化器已不仅仅是一项商业选择，而是一种必须履行的法律责任和社会责任。为了确保油烟净化器的性能和效果，餐饮店主应当定期进行设备的清洗和维护，同时跟踪最新的环保法规和技术发展，确保设备能够满足现行的法律要求。在选配油烟净化器时，应考虑其净化效率、能耗、维护便捷性等因素，以保障投资的长期效益。
总的来说，餐饮店安装油烟净化器的必要性源于多方面的考虑，包括法律法规的遵循、环境保护的责任、公共健康的维护、企业形象的树立、员工工作环境的改善以及经济效益的考量。通过安装油烟净化器，餐饮店不仅可以提升自身的竞争力，还可以为环境保护和社会可持续发展作出贡献，实现经济效益与环境效益的双赢。

油烟净化器的作用是什么

1、净化油烟油烟净化器的最大功能当然是净化油烟。当油烟进入静电式油烟净化器时，由于机械碰撞和滞留，一些较大的油滴和油颗粒被截留在均流板上。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟被降解碳化，微小的油颗粒被电场吸收和排出。同时，在高压发生器的作用下，电场中的空气产生臭氧，可以去除烟气中的大部分异味，满足国家环保要求。
2、保持菜肴的新鲜可口。在炊烟较大的厨房里，油烟容易附着在菜肴上，使菜肴具有完整的串味。安装油烟净化器，油烟经过净化后，厨房环境变得更好，菜品能保持新鲜可口！
3、保护餐饮从业人员和附近居民的。接触餐饮业的居民、厨师安装油烟净化器后，可以保护自己的健康。