油烟净化器运行报告

油烟净化器运行报告

一、市场概况

1. 市场增长趋势：近年来，中国高空油烟净化器市场呈现快速增长态势。随着城市化进程的加速和环保意识的提升，市场需求持续扩大。预计到2025年，市场规模将实现显著增长，年均复合增长率保持较高水平。

2. 市场细分领域：商用油烟净化器占据主导地位，市场份额超过60%，主要应用于酒店、餐厅、食堂等场所。家用油烟净化器市场虽然起步较晚，但增长迅速，预计未来几年将占据更大市场份额。此外，工业油烟净化器市场也保持稳定增长。

3. 地域分布：市场主要集中在东部沿海地区，如江苏、浙江、广东等地，这些地区经济发达，餐饮业密集，对油烟净化设备需求量大。随着环保政策的推进，中西部地区市场潜力巨大，有望成为新的增长点。

二、技术发展现状

1. 产品类型：高空油烟净化器产品类型丰富多样，主要包括机械式、活性炭吸附式、静电式和光触媒式等。每种类型在净化效率、适用场景、维护成本等方面各有优势。

2. 关键技术：
- 油烟收集与处理：采用物理拦截、活性炭吸附、高压静电场等技术，有效去除油烟颗粒和有害物质。
- 高效净化与节能降耗：结合多种净化技术，提高油烟处理效率，同时降低能耗。
- 智能控制：集成传感器、控制系统和数据分析技术，实现实时监测和自动调节，提升设备使用便捷性和维护效率。

三、性能指标

1. 净化效率：市场上的油烟净化器净化效率通常在80%~95%之间，餐饮业建议选择净化效率在90%以上的产品，以确保油烟排放达标。

2. 风量匹配：根据厨房面积、炉灶数量和油烟量选择合适的风量。风量越大，净化器的处理能力越强，但过大的风量会增加耗电量，过小的风量则无法有效净化油烟。

3. 稳定性与安全性：关注设备在长期使用中的性能稳定性，以及是否具备防火、防漏电等安全保障措施。

4. 能耗与噪音：单位时间内能耗越低，净化器的能效越高。同时，选择低噪音的设备可以为厨房工作人员和顾客提供更安静的环境。

四、运行状况与问题

1. 运行状况：在正常运行情况下，油烟净化器应能持续高效地去除油烟，保持厨房空气清新。同时，设备应保持稳定运行，无明显故障和异常现象。

2. 常见问题及解决方案：
- 出风口出烟：可能由电场放电、风量不匹配或油烟浓度过大引起。需校正阴极针、清洗电场或调整风量。
- 电源问题：如第一次通电即烧保险管或跳闸，需检查电源线接错、地线接地问题或设备内部短路等。
- 高压电场跳闸：可能由电场内积油过多、清洗不彻底或设备老化引起。需定期清洗电场并检查设备状态。

五、结论与建议

1. 结论：油烟净化器在餐饮业和工业领域的应用日益广泛，市场需求持续增长。随着技术的不断进步和环保政策的加强，高空油烟净化器市场将保持快速发展态势。

2. 建议：
- 加大研发投入，提升产品净化效率和能效比。
- 加强市场细分和差异化竞争，满足不同场景和客户需求。
- 定期开展设备维护和检查工作，确保设备正常运行并延长使用寿命。
- 加强环保宣传和教育力度，提高公众对油烟污染危害的认识和重视程度。

净化器自带的检测报告可以应付环保吗

不能，环保验收主要是有两种，一种是环保检查，一种是环保检测。环保检查主要是针对有没有安装油烟净化器的设备和配套风机、油烟排放管道是否安装规范进行检查；环保检测主要是通过便携式检测仪器或者在线监测仪器对通过油烟净化器净化过的气体进行数据检测，看是否排放达标。

要想保证自己的餐饮店在安装了油烟净化器设备之后，能够顺利的通过环保检查和环保检测，一定要安装符合环保要求的正规的油烟净化器，所谓正规，就是资质正规，再加上设备有实际的净化率。

各餐饮单位经营者要根据自身情况，仔细选择，问清楚油烟净化器商家证书和净化率的问题。

第三方检测报告分为几个类型：

一般厂家在出厂的时候会配置一个厂内的第三方权威检测报告证书和CEP环保认证证书，这个证书上面提供的内容大致是说，该产品符合国家的标准，排放标准符合实验室得出的数值，但是不能代表符合地方的报告，所以一般在安装完成油烟净化设备后，当地的政府需要提供一份现场版本的油烟在线监测报告证书。油烟现场版本的证书一般是第三方权威机构实验室的采样人员，带着专业的仪器到餐饮商户的门店，对设备的运行情况，油烟浓度，颗粒物，非甲烷总烃，风机的风量进行现场的实际测算，得出的结果符合地方标准才是合格的，有些区域还要求安装油烟在线设备，实时的监测设备的运行情况回传到大数据后台。

油烟净化器真的有用吗？

在餐厅或饭店开业之初，厨房设备的选择至关重要。商业厨房常面临烹饪过程中产生的油烟和异味问题，若直接排放，不仅影响周边居民生活，还会大气环境造成污染。解决这一问题的一种有效方式是使用厨房油烟净化器。然而，在购买油烟净化器时，许多人会心存疑虑，例如：“商业厨房的油烟净化器真的有效吗？”，“市场上众多品牌中，哪个是最佳选择？”，“如何挑选油烟净化器？”等。本文将为您解答这些疑惑并提供选购指南。
1. 商业厨房油烟净化器的有效性
油烟净化器确实有其作用，否则它不会被广泛应用于市场并受到国家环保标准的严格要求。根据《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001），商家必须安装油烟净化器以将油烟净化至符合环保要求的水平。油烟净化器内部结构相对简单，主要通过高压静电场的高压放电与静电吸附原理来净化油烟。
2. 选择油烟净化器品牌
在挑选品牌时，应比较至少三个不同品牌，考虑灶头数量、管道尺寸、弯头数量以及当地环保标准等因素，以确定所需的风量。在型号确定后，再从价格、服务、技术和质量等方面选择一个合适的油烟净化器品牌。市场上，如环吉鸥、科蓝等知名品牌通常被认为是可靠的选择。
3. 油烟净化器选购技巧
- 关注净化效率：油烟净化器的核心功能是净化油烟，因此，查看其净化效率和是否拥有CEP证书及产品检测报告至关重要。这些报告上的编码是唯一的，可通过中国环境协会官网或产品检测官网进行验证。
- 考虑实际需求：选购时应根据餐厅企业和当地检查部门的具体需求来选择合适的油烟净化器产品。忽视需求可能导致购买的产品无法满足实际需要。
- 售后服务：油烟净化器需要定期维护和清洗以保持其效率，因此，完善的售后服务至关重要。选择时，务必考虑售后服务的质量和响应速度。
综上所述，厨房油烟净化器对于改善工作环境和遵守环保法规是有效的。正确选择和维护油烟净化器，对于确保其长期稳定运行和高效净化油烟至关重要。

怎么去辨别油烟净化器好坏？

目前油烟净化器市场混乱，市场上充斥着各种假货，仿冒品，如何判断饭店油烟净化器的质量成为让购买者头疼的问题。1.买来油烟净化器肯定是希望它能起到一定的作用，但是也不排除有些劣质油烟净化器的除烟效果一般，并没达到理想的效果，一方面继续排烟，而另一方面造成了排放口周边的污染很严重，一般好的油烟净化器建筑物表面是不会产生黑色污染的，不然那就只能说明你买到的是劣质的油烟净化器哦。2.作为一款餐饮行业必备的环保设备，油烟净化器必须具备专业的检测报告以及环保认证，无认证的产品质量可不敢保证。各种真真假假获奖证书加在一起，比不上一个与自己餐馆情况类似的成功工程实例更具说服力。

3.使用上没问题虽然是一个质量标准，但油烟净化器最重要的还是其净化效率了，净化效率不过关，不管使用多久，运行多稳定都没有用！现在质量过得去的油烟净化器净化效率是在95%以上，对于排烟口处我们是用肉眼观察不到油烟的，即使长期运行后排放口及周边环境不会被污染，当然如果是冬天有一些白烟那可能是水蒸气，属于正常现象。但是如果在正常情况下看见明显的白烟，我们就可以断定这台油烟净化器质量不行。4.与同类餐馆同样排放条件横向对比。通常来说，高效率的厨房油烟净化设备确实价格比较昂贵，同一厂家、同样的处理容量，最高效和最低效产品的销售价格可以相差5倍以上，如果可以高空排放油烟，采用普通级别的净化器也能够满足环保要求

餐饮污染物治理方案

篇一：餐饮污染物治理方案

为加强我市饮食服务业油烟污染管理，切实解决饮食服务业油烟污染扰民问题，进一步提升城市形象，改善居民的生活环境，保障人民群众的身体健康，依据《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国环境噪声污染防治法》等有关法律法规，按照市政府要求，特制订饮食服务业油烟污染专项整治工作实施方案。

一、指导思想和实施原则

坚持以科学发展观和以人为本的思想为指导，以国家的法律法规为依据，紧紧围绕市委、市政府提出的优化城市环境的目标任务，以解决商住楼和网点餐饮业油烟污染为重点，按照“统一领导，分工负责，示范试点，逐步推开，依法管理，”的原则，开展饮食服务业油烟污染专项整治活动。努力为居民营造一个优美、整洁、安静的生活环境。

二、整治目标及内容

全市油烟整治工作采用两步走的方法,分两年完成。第一步：XX年底完成市区主要干道和居民集中居住区饮食业油烟污染试点整治工作；第二步：到XX年年底，全市饮食服务业炉灶均使用清洁燃料，厨房操作间均安装国家规定的油烟净化装置、隔油除渣装置或处理设施油烟噪声排放达到国家规定的相应标准，不得扰民。

三、整治范围及对象

全市城区的所有主次干道、居民区内的餐饮服务业及流动烧烤、占道经营餐饮个体户在经营过程中产生的油烟污染。

四、组织机构

1、成立**市油烟专项整治工作领导小组。组长由分管副市长担任。副组长由政府分管副秘书长和市“双创”办、市环保局主要负责人担任。成员由城市各区及环保、工商、公安、卫生、城管等部门负责人组成，领导小组下设办公室负责油烟整治工作中的检查、督办、考核验收等日常工作，办公室设在市环保局（具体名单附后）。并接受市“双创”办指导、监督。

2、以城区为单位，成立油烟整治专班。从公安、工商、环保、卫生、城管抽调部分执法管理人员负责对辖区内的油烟污染进行整治，具体抽调人员及安排由各城区提出意见，报领导小组批准后执行。

3、检查督办。市创建办牵头负责，市相关职能部门负责督办检查。

五、整治任务及其职责

饮食服务业油烟专项整治工作在市政府统一领导下，各区政府具体实施，市环保、工商、公安、卫生、城管等相关部门协调督办，共同完成整治工作。具体分工如下：

（一）市油烟整治领导小组办公室牵头负责，统一协调，组织对城市各区开展的油烟专项整治工作进行检查验收考核。

（二）市环保局负责对全市油烟污染专项整治实施统一监督管理，并负责全市油烟治理设施验收达标的监测和整治工作的业务指导。

（三）市工商局结合自身职责，协同开展好全市油烟噪声专项整治工作，对城区新开办的餐饮业，必须凭市环保局环境影响评价审批文件和市卫生局的卫生许可证，才能办理工商营业执照。对不具备治理条件、污染较大且居民反映强烈的餐饮户，要组织力量依法予以取缔，吊销营业执照。

（四）市卫生局结合自身职责，协调开展好全市油烟噪声专项整治工作，按谁发证谁负责的原则，对环境影响较大、市民反映强烈的.发证户，负责进行取缔。

（五）市城管综合执法局结合自身职责，协同开展全市油烟噪声污染专项整治工作；对乱搭乱建、占道经营的饮食摊点、烧烤点依法进行整治和取缔。

（六）市公安局结合自身职责，协助做好餐饮油烟噪声污染防治的监督管理工作，营造良好的执法环境，对拒不接受整治的单位及个人阻碍执行公务的行为依法作出处理，保证整治工作顺利开展。

（七）各城区人民政府 按属地管理原则，组织各区环保、工商、卫生、公安、城管等部门实施辖区油烟的整治工作，同时，各城区（开发区）组织区环保局负责提交两年的整治计划和XX年具体的整治任务表，并按要求完成各项治理任务。

六、实施步骤（XX年度）

（一）准备阶段（XX年2月1日至3月30日）。由市创建办牵头组织市环保、工商、卫生、公安、城管等部门草拟关于进一步加强餐饮业油烟污染防治的通告，制定专项整治实施方案，市环保局根据方案要求，拟定整治领导小组负责人及成员名单，报市政府分管领导审定。各城区人民政府制定具体的整治实施方案报专项整治领导小组，要求做到目标明确，任务落实，措施得力。

（二）宣传发动阶段（XX年4月1日至4月10日）

市环保、工商、卫生、公安、城管等部门联合向全市印发《关于加强**市油烟污染治理通告》，告知整治方法、步骤、时间、要求、明确有关事项。各城区人民政府责成区相关部门将相关的治理宣传资料分发到被治理单位及个体户，同时发放整改（取缔）告知书，明确整改（取缔）时限、整改方法，整改措施等，做到家喻户晓，人人皆知，确保整治工作顺利开展。

篇二：餐饮污染物治理方案

为进一步改善城区环境质量，推进城乡环境综合整治和大气污染防治工作顺利进行，保障人民群众的身体健康，根据《中华人民共和国大气污染防治法》、《市餐饮服务业油烟污染专项整治工作实施方案》有关规定，结合我县实际，制定本方案。

一、工作目标

20XX年5月底前，县城建成及旅游景区内有油烟排放的宾馆、饭店、餐厅和食堂等餐饮服务业经营场所，全部实现油烟达标排放。

二、工作步骤

1、调查阶段（20XX年3月1日至4月30日）

对本辖区内餐饮服务业单位进行摸底调查，建立餐饮业台账，掌握污染防治设施安装、运行情况和排污许可证、营业执照、餐饮服务许可证办理情况，制定相应整治措施。

2、整治阶段（20XX年5月1日至20XX年12月31日）

全面开展餐饮服务业油烟污染专项整治工作，对不符合整治要求的餐饮业单位下达限期整改通知书，明确整改时限及要求；对辖区内限期整改对象加强日常检查，督促餐饮业单位加快整改进度；餐饮业单位完成整改后，及时组织验收。对逾期未完成整改的，依法责令停业。

3、验收阶段（20XX年1月1日至5月31日）

对下达限期整改的餐饮业单位进行集中验收，并对专项整治工作进行全面检查总结，完善管理台账，健全长效管理机制。

三、任务要求

（一）严格控制新、改、扩建餐饮业油烟污染

1、新、改、扩、建的餐饮业建设项目，应执行环境影响评价制度，其环境影响评价文件必须经过环境保护行政主管部门批准，未经批准不得建设。

2、新、改、扩建的餐饮业单位要严格执行环境保护“三同时”要求，建设符合标准要求的高效油烟净化等污染防治设施，经过有资质监测部门监测合格后，通过环保部门验收；需要配套建设的污染防治设施未建成、未验收或者验收不合格的，不得投入运营。

3、通过竣工环境保护验收的新、改、扩建餐饮业单位，依法核发排污许可证。

（二）加强现有餐饮业油烟污染整治

4、要求已安装油烟净化设施但不能达标排放的餐饮服务经营场所限期整改，逾期未完成整改的，依法责令停业。

5、未安装油烟净化设施的餐饮服务经营场所限期安装高效油烟净化设施，逾期未安装的，依法责令停业。

6、对未取得工商营业执照和餐饮服务许可证的餐饮业单位，依法实施取缔。

7、禁止在建成区内露天烧烤。

8、依法整治或取缔产生油烟污染的户外占道经营餐饮摊点。

（三）加强排污许可证管理

9、餐饮业单位全部实施排污许可证管理。

10、未依法取得排污许可证的餐饮单位，依法进行处罚。

（四）整治标准

11、所有餐饮业单位必须安装与本单位排烟量相匹配的，经国家认可的单位检测合格的油烟净化设施，处理后的油烟需通过烟气排放管道达标排放，营业期间必须保证油烟净化设施正常运行。

12、在餐饮业单位建筑物内有预设专用烟气排放管道的，油烟需通过预设管道的排放，无预设专用烟气排放管道的，需按标准安装专用烟气排放通道。油烟净化器、风机及专用烟气排放通道的安装使用需对周边居民无影响，并对城市景观环境无影响。

13、所有餐营业单位油烟污染防治等环保设施必须建立清洁保养台账，根据技术要求定期进行清洁维护保养，保证正常运行。

四、职责分工

（一）县政府负责组织开展辖区内餐饮业油烟污染防治专项整治工作。

（二）环保部门：负责对餐饮业污染防治监督管理。负责加强新、改、扩建的餐饮业项目环境影响评价文件和环境保护竣工验收审批及排污许可证核发管理，负责对已办理环评手续或取得排污许可证但油烟污染防治未达到要求的餐饮企业限期整改；对未取得排污许可证的餐饮业单位按照国家、省、市有关规定进行责令停止排污，并予以处罚。

（三）城管部门：负责对室外无照餐饮摊点的监督管理。对油烟污染严重的室外无照餐饮摊点和城市建成区露天烧烤依法予以取缔。

（四）食品药品监督管理部门：依据监管职能，负责对未取得餐饮服务许可证的餐饮单位进行查处。

（五）工商部门：加强餐饮业营业执照管理，负责对无工商营业执照的餐饮业单位查处或取缔工作。

（六）住房城乡建设部门：加强新建建筑项目审查，商业用房设置餐饮的，必须设计或预留专用排烟系统，并考虑与居住区相对距离。

篇三：餐饮污染物治理方案

为扎实推进我区环境保护模范城区创建工作，切实解决市民反映强烈的餐饮行业环境污染问题，为全区广大人民群众营造舒适宜居的生活环境，根据《重庆市环境保护条例》等相关法律法规的规定，决定对餐饮行业环境污染问题开展一次集中专项整治，特制定本方案。

一、整治范围和对象

（一）整治范围：几江街道、鼎山街道、德感街道、双福新区、白沙镇、珞璜镇的城市（城镇）建成区。

（二）整治对象：在城市（城镇）建成区内产生油烟、废气、异味、噪声等环境污染的餐饮单位（含食品加工单位，下同）。

二、整治要求和标准

（一）整治要求：餐饮单位必须具备和完善专用烟道、油烟净化、油水分离、噪声治理、垃圾收运等环境污染治理设施。

（二）整治标准：餐饮单位必须做到证照齐全，设施完善，合法经营。餐饮单位油烟排气筒的高度和位置不影响周围居民居住环境，油烟排放达到相应的排放标准，其设备噪声不得超标扰民。餐饮单位含油废水做到油水分离达标排放，餐厨垃圾得到有效处置。

三、整治方法和步骤

（一）准备阶段（20XX年7月2日至7月12日）。区环保局牵头召集区市政园林局、江津工商分局、江津食药监分局等部门和相关镇街召开专题会议，安排布置相关工作。

（二）调查摸底（20XX年7月13日至7月23日）。由各镇街对辖区整治范围内的餐饮单位数量、污染状况、治理设施等情况进行调查摸底。

（三）动员部署。（20XX年7月24日至7月31日）由各镇街组织辖区整治范围内的餐饮单位进行宣传动员。

（四）全面整治（20XX年8月1日至8月31日）。各餐饮单位按照整治要求进行全面整改。

（五）检查验收（20XX年9月1日至20XX年9月10日）。由区环保局牵头，汇同相关部门和镇街对餐饮单位的整改情况进行检查验收。对验收不合格的餐饮单位，由相关职能部门责令整改，并视其不同情况分别给予警告、罚款、停业等行政处罚。

四、组织机构和人员

成立由副区长吴晓琳任组长，区政府办公副主任李仁华、区环保局局长关涛任副组长，区环保局、区市政园林局、江津工商分局、江津食药监局、区餐饮商会和相关镇街分管领导为成员的区餐饮行业环境污染专项整治工作领导小组。领导小组下设办公室，负责日常工作协调和指导。办公室主任由区环保局副局长凌泽华担任，办公室的具体工作由区环境监察支队承担。

五、工作纪律和要求

餐饮行业环境污染专项整治工作是一项民心工程，是“创建环保模范城区”的基础性工作。相关部门和镇街要把专项整治工作列入重要议事日程，精心组织，密切配合，严格履职，力求实效，切实解决我区餐饮行业油烟、噪声扰民问题。各餐饮单位要严格遵守国家的法律法规，按照专项整治要求，积极主动地进行整改，严格规范经营行为，为改善我区人居环境、创建环境保护模范城区做出应有的贡献。专项整治工作进行过程中，区政府督查室要加强督查督办工作。专项整治工作结束后，各相关部门和镇街要向区政府作出书面报告。