油烟净化器烟道标准

油烟净化器烟道标准涉及多个方面，主要包括烟道的设计、安装、检测及排放标准等。以下是对这些方面的详细阐述：

一、烟道设计标准

1. 高度与尺寸：
- 吊柜的标准高度一般为700mm，而油烟净化器与桌面间的距离通常确定在700-750mm之间。因此，在设计烟道时，需考虑油烟净化器的安装位置及所需空间。
- 无论安装在厨房内部还是外部，都需要确保排烟管道的设计合理，能够顺畅排烟，且不影响其他设施的正常使用。

2. 形状与材质：
- 烟道的形状多样，包括圆形、矩形、方形、椭圆形、U形、L形等。设计时需根据实际情况选择合适的形状。
- 材质方面，需选择耐腐蚀、耐高温、密封性好的材料，以确保烟道的长期稳定运行。

3. 密封性：
- 烟道的密封性至关重要，需确保烟气在传输过程中不会泄漏，以减少对环境的污染。

二、安装标准

1. 位置选择：
- 油烟净化器可安装在房间的顶部、户外墙面或屋顶等位置。安装时需考虑便于维护、清洗及排放油烟的需求。
- 排烟道出口应高于相邻建筑物高度或接入公共烟道，且排放口不得朝向居民楼、路面等。

2. 风量计算：
- 根据灶眼的数量计算净化器所需的风量，通常一个基准灶头应达到2000m³/h风量。

3. 连接与固定：
- 油烟净化器的进出风口与烟道之间需使用软连接，以防止震动和漏气。
- 安装时需确保油烟净化器及烟道固定牢固，防止因风压等因素导致的松动或脱落。

三、检测标准

1. 油烟浓度：
- 排放的废气中油烟浓度需小于2mg/m³，以确保达到环保要求。

2. 专业检测：
- 油烟净化器的安装及排放情况需由专业检测机构进行检测，并出具相应的检测报告。

四、排放标准

1. 国家与地方标准：
- 油烟净化器的排放标准需符合国家和地方的相关法律法规要求。例如，北京市餐饮业大气污染排放标准对油烟净化器的安装及排放做出了明确的要求。

2. 净化效率：
- 对于具有6个罩烟以上的饭店等大规模餐饮企业，油烟净化器的最低除去率需达到85%以上。

综上所述，油烟净化器烟道标准涉及设计、安装、检测及排放标准等多个方面。在实际操作中，需严格按照相关标准和规范进行设计和施工，以确保油烟净化器的正常运行和排放达标。

餐饮业专用餐饮油烟净化器的排气管设计要求是什么?

在阳台一侧安装餐饮油烟净化器时，需特别注意排烟管是否需要穿过建筑物的过梁。通常，物业管理方对于排烟管上的孔洞数量有严格限制，因此，在设计排烟管时，应尽量减少不必要的穿墙孔。

若油烟净化器安置于室外，则可简化排烟管的设计过程。通常建议将排烟管设计为离地面800毫米的高度，并尽可能延长至厨房外部，如楼顶，以确保员工的安全。

室内安装时，设计排烟管需考虑房间的高度和总面积，选择合适的形状。油烟净化设备应安装在厨房的上部。当排烟管通过挂柜体进入烟道时，应注意进烟口的位置。进烟口应设置在挂柜体的高度和深度内，且在特定尺寸以上的下进烟口边缘建议保持在2000-2200毫米之间。进烟口外缘与后壁的距离不宜超过250毫米，以确保在安装挂柜时，排烟管有足够的空间，避免其被燃气表和燃气管道遮挡。

对于烟机而言，其上部通常设有柜体，故排烟管设计需考虑空间引导。若需采用上述方法，两侧的吊柜需适当升高，以确保烟机的上部和吊柜顶部之间留有足够的空间引导排烟管。欧洲烟机的上部设计为封闭式，旨在避免排烟管下垂和绕行，从而影响排烟效果和美观。

无论采用何种设计方法，排烟管都应力求自然流畅，确保良好的排烟效果。此外，排烟管的走向应尽量减少不必要的弯折和交叉，以确保油烟顺畅排出，同时保持厨房环境的整洁。

油烟净化器咋样才算达标？

1、排烟道出口要高于相邻建筑物高度或者接入公共烟道，排放口不要朝向居民楼、路面等。2.根据灶眼数量计算净化器需要的风量，一个基准灶头应达到2000m³/h风量。

3.油烟净化器要保证通电、正常使用，每3至6个月清洗一次，并做好记录。4.保证排烟道的密闭性，排放的废气中油烟浓度要小于2mg/m³。

饭店厨房通风排烟管道安装

排烟管道 厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平远距离不应超过15m并且要有2%以上的坡度，饭店厨房通风排烟管道安装，水平末端设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于 10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。 排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，直接影响油烟净化器的使用。其主要原因有以下几种：（1）主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后（如一年以后）很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。（2）排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，饭店厨房通风排烟管道安装，造成气流不通畅。（3）排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，饭店厨房通风排烟管道安装，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。（4）不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。上海先雨节能科技有限公司承接 厨房通风排烟项目。饭店厨房通风排烟管道安装厨房排烟通风系统的设计流程：分析厨房图纸 现场勘查复尺 气流组织模型 排风计算设计 管道布局设计 压力损失计算 系统平衡调整 多种设备选型 设备安装设计 图标汇总送审 系统调整定案。设计准备工作：通过图纸和现场勘查，确定梁下、棚上尽高、进出口风道位置与开口尺寸、厨房内外风道走向、主要通道尺寸、风机等设备计划安装位置，周边环境要求等技术参数。确定气流流动流程：根据系统要求，对厨房内气流流动过程进行模拟分析，较大的厨房还需要建立气流流动模型，优化流动过程，完成气流组织流程饭店厨房通风排烟管道安装风管截面积计算公式：风量÷10÷3600，在公式中÷3600是因为每小时=3600s。1、厨房的位置应紧靠餐厅，应尽可能与餐厅保持在同一楼层，不在同一楼层的应配置传菜电梯和回收电梯。厨房中排放的一切废弃物如油烟、废水、垃圾等不得对餐厅特别是就餐区域造成影响。2、厨房面积与餐厅面积的比例应符合《饮食建筑设计标准》的规定要求。厨房面积过小将造成拥挤，缺乏必要的物资贮存和生产操作空间。厨房面积过大既加长生产作业线和运输作业线更占用了宝贵的营业场地，造成成本增加和店铺资源浪费。3、厨房地面应用不吸潮而且防滑的瓷地砖铺设，地面要略呈龟背状以便冲刷和干燥。龟背两侧特别是靠炉灶一侧应设排水明沟，排水沟上要盖铸铁隔渣网或不锈钢地沟盖板，以便冲刷清洗和处理废料垃圾上海先雨节能科技有限公司承接 厨房通风排烟项目，各种食堂，酒店，商场等通风排烟项目，排风改造项目，消防排烟项目等，工程无关大小均可上门勘查制定方案以及项目预算，欢迎有需求的客户来电咨询，我们将竭诚为您服务。上海先雨节能科技有限公司承接 厨房通风排烟项目，各种食堂，酒店，商场等通风排烟项目，排风改造项目，消防排烟项目等，工程无关大小均可上门勘查制定方案以及项目预算，欢迎有需求的客户来电咨询，我们将竭诚为您服务。风管尺寸确定： 风管尺寸的确定首先要清楚风管风速和风管截面积，风管的尺寸是根据截面积确定的。风管风速一般为10m/s-14m/s,通常情况下选取10m/s（假设顶部空间不受限）。风管截面积计算公式：风量÷10÷3600，在公式中÷3600是因为每小时=3600s。得出截面积后，根据截面积推算风管的长宽（厨房排烟风管通常为矩形）。举例说明：厨房排烟风量为12500m3时，风管截面积=12500103600≈0.35㎡，风管尺寸可选择700mm500mm。集烟罩吸烟管（通常称趴管）风速为4-5m/s，长宽尺寸一般为250mm300mm，比较大不超过：300mm350mm。离主管道越近开口越小，为了能够保证排烟效果，趴管也可以根据分段排气量进行变径。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响。1、厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含消音器）和厨房整体补风装置构成。 油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。2、厨房油烟排风量的确定为了保证净化效果，在实际设计时排烟风量要求严格按照排风罩的吸入风速计算，罩口的吸风速度通常不低于0.5m/s主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。饭店厨房通风排烟管道安装

厨房油烟净化器的排放标准

国家环保局规定了《饮食业油烟排放标准》，具体如下：前 言 饮食业油烟排放标准 1 范围 本标准规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度、臭气浓度、油烟净化设施的最低去除效率、油烟排气筒最低排放高度。 本标准适用于城市建成区、自然保护区、风景名胜区现有饮食业单位的油烟排放管理，以及新建、扩建、改建饮食业单位的设计、环境影响评价、竣工环境保护验收及其经营期间的油烟排放管理；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，参照本标准执行。 本标准不适用于居民家庭油烟排放。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新的版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 14554 恶臭污染物排放标准 GB/T 14675 空气质量 恶臭的测定 三点比较式臭袋法 GB/T 16157 固定污染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法。 3 术语及定义 下列术语及定义适用于本标准。 3.1 标准状态 温度为273K，压力为101325Pa时的状态。本标准规定的浓度标准值及排风量均为标准状态下的干烟气数值。 3.2 饮食业油烟 对食物烹饪和食品生产加工过程中挥发的油脂、有机质及热氧化或热裂解产生的混合物。 3.3 油烟净化设备 对食物烹饪和食品生产加工过程中产生的油烟进行净化处理的设备。 3.4 饮食业单位 处于同一建筑物内，隶属于同一法人的所有排烟灶头，计为一个饮食业单位。 3.5 无组织排放 未经任何油烟净化设施净化的油烟排放。 3.6 油烟去除效率 饮食业油烟进行净化设备处理后，被除去的油烟与处理前的油烟的质量的百分比。 式中：P——油烟去除效率，%； c前——处理设施前的油烟浓度，mg/m3； Q前——处理设施前的排风量，m3/h； C后——处理设施后的油烟浓度，mg/m3； Q后——处理设施后的排风量，m3/h。 3.7 恶臭污染物 一切刺激嗅觉器官引起人们不愉快及损害生活环境的气体物质。 3.8 臭气浓度 恶臭气体（包括异味）用无臭空气进行稀释，稀释到刚好无臭时，所需的稀释倍数。 4 排放限值 4.1 饮食业单位的规模划分 4.1.1饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h，对应的排气罩灶面投影面积1.1m2。 4.1.2饮食业单位的规模划分为大、中、小三级。划分参数见表1。 表1 饮食业单位的规模划分规模小型中型大型基准灶头数 ≥1，<3 ≥3，<6 ≥6对应灶头总功率（108J/h） 1.67，<5.00 ≥5.00，<10 ≥10对应排气罩面总投影面积(m2) ≥1.1，<3.3 ≥3.3，<6.6 ≥6.6 4.2 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度。 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度见表2。 表2 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度 单位为毫克/立方米 小型中型大型1.5 1.2 1.0 4.3 饮食业单位排气筒恶臭污染物 饮食业单位排气筒排放的油烟，所产生的恶臭污染物，用臭气浓度表示。其排气筒臭气浓度排放限值为70（无量纲）。 4.4 饮食业单位油烟净化设施的最低去除效率。 饮食业单位油烟净化设施的最低去除效率见表3。 表3 饮食业单位油烟净化设施的最低去除效率 规模小型中型大型净化设施的最低去除效率 % 85 90 90 4.5 饮食业单位油烟排气筒最低排放高度 油烟排气筒排放高度应高于排气筒所在或所附建筑物顶1.5m，并且风机与排气口之间的平直管段长度应符合采样位置的要求。符合采样位置所要求的平直管段长度要求，且排气口不得朝向易受影响的建筑物。如果饮食业单位排气筒出口周围20m半径范围内有高于排气筒出口的易受影响的建筑物时，其最高允许排放浓度见表4。 表4 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度 单位为毫克每立方米 小型中型大型1.0 0.8 0.5 5 其它规定 5.1 排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。 5.2 油烟无组织排放视同超标。 6 监测 6.1 采样位置及采样点 饮食业单位油烟浓度采样位置及采样点应符合GB/T 16157的规定，臭气浓度的采样位置及采样点应符合GB 14554的规定。 6.2 采样时间、采样频次、采样工况 采样时间应在油烟排放单位作业高峰期进行，油烟浓度采样次数为连续5次，每次不少于10min。臭气浓度采样次数为5次，每次间隔不少于10min。 6.3 分析、测定方法 油烟排放浓度、油烟去除效率和臭气浓度分析、测定方法见表5。 表5 油烟排放浓度、油烟去除效率和臭气浓度分析方法 污染物名称分析、测定方法来 源油烟排放浓度饮食业油烟分析方法附录A油烟去除效率油烟去除效率的测定方法附录B臭气浓度三点比较式臭袋法 GB 14675 6.4 分析结果处理 油烟浓度5次分析结果之间，其中任何一个数据与最大之比较，若该数据小于最大值的四分之一，则该数据为无效值，不能参与平均值计算。数据经取舍后，至少有三个数据参与平均值计算，否则重新采样。臭气浓度取其最大测定值。 7 标准实施 7.1 排放油烟的饮食业单位应安装并正常运行符合本标准4.4要求的油烟净化设施，县级以上环保部门可对饮食业单位油烟排放情况进行监测。 7.2 其他需要特殊保护的地区，由县级以上环境保护部门确定。 7.3 本标准由县级以上人民政府环境保护行政主管部门负责监督实施。 附录A （规范性附录） 饮食业油烟采样方法及分析方法 金属滤筒吸收和红外分光光度法测定油烟的采样及分析方法 A.1 原理 用等速采样法抽取油烟排气筒内的气体，将油烟吸附在油烟雾采集头内。将收集了油烟的采集滤芯置于带盖的聚四氟乙烯套筒中，回实验室后用四氯化碳作溶剂进行超声清洗，移入比色管中定容，用红外分光光度法测定油烟的含量。 油烟的含量由波数分别为2 930cm-1（CH2基团中C—H键的伸缩振动）、2 960cm-1（CH3基团中C—H键的伸缩振动）和3 030cm-1（芳香环中C—H键的伸缩振动）谱带处的吸光度A2930、A2960和A3030进行计算。 A.2 试剂 A.2.1 四氯化碳（CCl4）：在2 600 cm-1～3 300 cm-1之间扫描吸光度值不超过0.03（4cm比色皿），一般情况下，分析纯四氯化碳蒸馏一次便能满足要求。 A.2.2 高温回流食用花生油（或菜籽油、调和油等）。高温回流油的方法：在500ml三颈瓶中加入300ml的食用油，插入量程为500℃的温度计，先控制温度于120℃，敞口加热30min，然后在其正上方安装一空气冷凝管，升温至300℃，回流2h，即得标准油。 A.3 仪器和设备 A.3.1 仪器：红外分光仪，能在3 400 cm-1～2 400 cm-1之间吸光值进行扫描操作，并配合4cm带盖石英比色皿。 A.3.2 超声清洗器。 A.3.3 容量瓶：50ml、25ml。 A.3.4 油烟采样器与滤筒。 A.3.5 比色管：25ml。 A.3.6 带盖聚四氟乙烯圆柱形套筒。 A.3.7 烟尘测试仪，其采样系统技术指标要求参照GB/T 16157。 A.4 采样和样品保存 A.4.1 采样 采样布点、采样时间和频次、采样工况按本标准6.2的规定进行。 A.4.1.1 采样步骤 参照GB/T 16157—1996的烟尘等速采样步骤进行。 A.4.1.1.1 采样前，先检查系统的气密性。 A.4.1.1.2 加热用于湿度测量的全加热采样管，润湿干湿球，侧出干、湿球温度和湿球负压；测量烟气温度、大气压和排气筒直径；测量烟气动、静压等条件参数。 A.4.1.1.3 确定等速采样流量及采样嘴直径。 A.4.1.1.4 装采样嘴及滤筒。装滤筒时须小心将滤筒直接从聚四氟乙烯套筒中倒入采样头内，特别注意不要污染滤筒表面。 A.4.1.1.5 将采样管放入烟道内，封闭采样孔。 A.4.1.1.6 设置采样时间，开机。 A.4.1.1.7 记录或打印采样前后累积体积、采样流量、表头负压、温度及采样时间。记录滤筒号。 A.4.1.1.8 油烟采样器采集油烟。 A.4.2 样品保存：收集了油烟的滤筒应立即转入聚四氟乙烯清洗杯中，盖紧杯盖；样品若不能在24h内测定，可保存在冰箱的冷藏室中（≤4℃）保存7d。 A.5 试验条件 A.5.1 滤筒在清洗完后，应置于通风无尘处晾干； A.5.2 采样前后均保证没有其他带油渍的物品污染滤筒。 A.6 样品测定步骤 A.6.1 把采样后的滤筒用重蒸后的四氯化碳溶剂12ml，浸泡在聚四氟乙烯清洗杯中，盖好清洗杯盖； A.6.2 把清洗杯置于超声仪中，超声清洗10min； A.6.3 把清洗液转移到25ml比色管中； A.6.4 再在清洗杯中加入6 ml四氯化碳超声清洗5min； A.6.5 ）把清洗液同样转移到上述25ml比色管中； A.6.6 再用少许四氯化碳清洗滤筒及聚四氟乙烯杯二次，一并转移到上述25ml比色管中，加入四氟化碳稀释至刻度标线； A.6.7 红外分光光度法测定：测定前先预热红外测定仪1h以上，调节好零点和满刻度，固定某一组校正系数； A.6.8 标准系列配制：在精度为十万分之一的天平上准确称取回流好的相应的食用油标准样品1g于50ml容量瓶中，用重蒸（控制温度70℃～74℃）后的分析纯CCl4稀释至刻度，得高浓度标准溶液A。取A液1.00ml于50ml容量瓶中用上述CCl4稀释至刻度，得标准中间液B。移取一定量的B溶液于25ml容量瓶中，用CCl4稀释至刻度配成标准系列（浓度范围0～60mg/L）。 A.6.9 样品测定：用适量的CCl4浸泡聚四氟乙烯杯中的采样滤筒，盖上并旋紧杯盖后，将杯置于超声器上清洗5min，将清洗液倒入25ml比色管中，再用适量的CCl4清洗滤筒2次，将清洗液一并转入比色管中，稀释至刻度，即得到样品溶液。将样品溶液置于4cm比色皿中，即可进行红外分光试验。 A.7 结果计算 A.7.1 油烟治理效率计算公式 见附录B及标准正文中3.6节。 A.7.2 油烟排放浓度计算公式 C测=C溶液×V/1000 V0 式中： C测——油烟排放浓度（mg/m3）； C溶液——滤筒清洗液油烟浓度（mg/L）； V——滤筒清洗液稀释定容体积（ml）； V0——标准状态下干烟气采样体积（m3），其计算方法以参考GB/T 16157。 附录B （规范性附录） 油烟去除效率的测定方法 B.1 油烟净化设施的去除效率测定分为对安装在油烟排烟管道中的油烟净化设施的测定及对安装在排烟罩上净化设施的测定两种情况。 B.2 对安装在油烟排烟管道中的油烟净化设施，通过同时测定净化前后油烟排放浓度与风量即可按本标准3.6中公式计算油烟去除效率。 B.3 对安装在排烟罩上净化设施，需在进行效率测试前，确定一个稳定的抽烟发生源，然后测定出安装与不安装净化设施时的油烟排放浓度与风量，按本标准3.6中公式计算油烟去除效率。 简单地说，你可以先找餐厅协商一下，要他们安装油烟净化器，如果他不不肯你可以找当地环保局投诉。