快餐安装油烟净化器

快餐店安装油烟净化器是一个重要的环保和健康管理措施。以下从多个方面对快餐店安装油烟净化器进行详细说明：

一、必要性

1. 环保法规要求：随着环保政策的日益严格，许多地区对餐饮业的油烟排放提出了明确要求，快餐店作为餐饮业的重要组成部分，需要遵守相关法规，安装油烟净化器以确保油烟排放达标。
2. 保护员工健康：油烟中含有大量有害物质，长期吸入会对员工的呼吸系统造成损害，甚至引发职业病。安装油烟净化器可以有效减少油烟浓度，保护员工健康。
3. 提升顾客体验：油烟异味会影响顾客的用餐体验，安装油烟净化器可以保持餐厅空气清新，提升顾客满意度。

二、科学原理

油烟净化器的工作原理主要基于静电除尘、机械过滤、活性炭吸附或光催化氧化等技术。以高压静电式油烟净化器为例，其通过高压电场使油烟中的颗粒物带电，然后在电场力的作用下被吸引到集尘板上，从而实现油烟的净化。这种技术具有高效、快速、无二次污染等优点。

三、安装与选型

1. 安装位置：油烟净化器应安装在快餐店的油烟排放口附近，并确保与风机、烟罩等设备的连接密封良好，防止漏油。同时，应根据快餐店的实际情况选择合适的安装方式，如壁挂式、吊顶式或落地式等。
2. 选型原则：根据快餐店的灶台数量、油烟排放量以及空间布局等因素，选择合适的油烟净化器型号和规格。一般来说，油烟净化器的处理风量应略大于快餐店的油烟排放量，以确保净化效果。

四、使用与维护

1. 使用注意事项：在使用油烟净化器时，应确保电源稳定，避免长时间超负荷运行。同时，应定期检查设备的运行状态和净化效果，及时清洗和维护设备，保持其良好的工作状态。
2. 维护周期：油烟净化器的维护周期一般根据快餐店的营业量和油烟排放量来确定。一般来说，建议每2-3个月进行一次清洗和维护，以确保设备的净化效果和使用寿命。

五、政策与补贴

为了鼓励餐饮业安装油烟净化器，许多地区政府出台了相关政策措施和补贴方案。例如，北京市实施了《北京市餐饮油烟废气高效净化装置更新补贴实施细则》，对符合标准的餐饮单位给予一定的补贴。这些政策措施不仅有助于推动餐饮业的绿色发展，也有助于改善城市空气质量。

综上所述，快餐店安装油烟净化器是必要且有益的。它不仅能满足环保法规的要求，保护员工和顾客的健康，还能提升快餐店的形象和顾客满意度。因此，快餐店应积极响应政府号召，选择合适的油烟净化器并正确安装使用。

餐饮企业厨房为什么需要安装油烟净化器？

只要是和饮食有关，不管你是餐厅、酒楼、农庄、西餐厅、快餐店、奶茶店、面包店等等，甚至是棋牌室里面提供餐饮的，都包括在餐饮厨房里面。全国各地对餐饮业环保专项整治工作继续开展，环保局也是相继组织召开餐饮企业整治专项工作会议。对需要重点整治的餐饮企业进行挨个排查整治，对不同问题的餐饮企业实施不同的整治措施，提高整治效率和整治质量。环保工作的深入，也就是说，所以餐饮厨房，都必须安装油烟净化器，将厨房产生的油烟经过净化处理后，才能往外面排放，不能将炒菜或是加工食品产生的油烟，不经过处理就往外面排放，这个是环保方面的规定。油烟净化器也成为餐饮企业厨房不可以缺少的设备。今天小编就带大家剖析一下餐饮企业为什么要装油烟净化器？什么是餐饮油烟？有什么危害？

随着近几年第三产业的蓬勃发展，许多城市的居民对餐饮行业油烟污染的投诉占环境污染投诉的40%以上，餐饮业油烟早已成为城市的三大公害之一。其油烟是一种极其复杂的气溶胶，主要由油烟废气和燃料废气构成，具有极强的粘着性。油烟废气主要是食用油和食品加热过程中产生的油雾，其主要有害成分能对人体产生致癌作用。而燃料废气主要成分是CO2、SO2、NOx与烟尘，不仅对环境造成污染，对人体也会造成机体缺氧，使中枢神经受损，记忆力衰退等伤害。餐饮业油烟早已引起了政府的高度重视，在2000年颁布了《大气污染防治法》中第44条明确规定了——城市饮食服务业的经营者必须采取措施防止油烟对附近居民的居住环境造成污染。一般餐饮企业都是开在人比较多的地方，油烟不经过处理就排放，会影响到周边的环境及居民投诉，为减少油烟污染环境，避免纠纷，也要安装油烟净化器，对厨房产生的油烟进行净化处理。所以，不管是从环保的角度，必须安装油烟净化器以外，作为餐饮企业，一种以服务为主的，一般都不想油烟问题和附近的住户关系搞得太僵，都要考虑安装油烟净化器，处理好油烟净化问题。油烟净化器是专门处理油烟设备，为控制餐饮油烟直排，希望广大餐饮用户都能够自觉的安装油烟净化器，解决解决餐饮油烟扰民及环境污染问题。

低空油烟净化器的安装对餐饮业有多么重要？

小区里的一间餐饮店只装上1个立即排气管的油烟机，没有安装低空油烟净化设备。餐厅厨房的墙体和管路下总面积了一层层灰黑色油迹。城管局工作人员向店家传出期限改动的通知单，催促店家安装低空油烟净化器。执法局单位表达，在下一步工作，将再次促进餐饮店安装低空油烟净化设备，并方案在2019年和3年内将餐饮店安装一大半低空油烟净化设备。针对空气的关键污染物之四的厨房排烟环境污染，执法局的整备“利剑”早已出鞘。1月16日，执法局单位获知，执法局单位将再次促进全部餐饮业餐馆安装低空油烟净化设备，并方案在2019年年底将安装一大半低空油烟净化设备。

“低空油烟净化设备安装在哪儿？应用状况怎样？“16日早上，追随执法局队进到大街上的餐饮店餐馆，查办餐饮店餐馆是不是安装和应用低空油烟净化设备的情况。在三五路周边，城管队员进到二家中小型餐馆，发觉其低空油烟净化设备机器设备和应用状况较为标准，在湖的二期工程地域，餐饮业餐馆餐厅厨房的低空油烟净化设备设备的绝大多数也早已装干了。显然，当她们之后进到该地沙县的一间快餐店时，稽查工作组发觉，这个餐饮店只装上1个油烟机，立即排污厨房排烟，而没有安装低空油烟净化设备设备。在酒店厨房的外墙壁，发觉因为厨房排烟无法清洁，墙面上和管路下堆积了一层层灰黑色油迹。执法局中队中队长表达，因为成本费和流通性高，中小型餐饮业餐馆因此变成低空油烟净化设备安装的“震区”。依据《大气污染治理法》第46条，城管队员向店家下发文件，勒令其期限整顿，并催促其安装低空油烟净化设备。“依据先前的调研，全省现阶段有1万多家没有安上低空油烟净化设备的餐饮业餐馆。“城管局大队表达，执法局将在下一步工作再次推动厨房排烟环境污染的整顿。方案到2019年，餐饮业餐饮业餐馆低空油烟净化设备的安装率超过63%，并在3年内进行安装。以便获得“护卫篮天之站”，执法局还将严格规范夜市烧烤和夜市街餐饮业。依据执法局单位先前公布的餐饮业厨房排烟环境污染操纵工作规划，针对室外餐饮店经营(包含夜市烧烤)，执法局单位将中止运营专用工具和新项目；夜市街规范店不应用环境保护无烟烧烤车，异常应用烤串油烟净化设备，不应用绿色能源，排污厨房排烟超标准的，严厉打击。区县执法局单位24钟头值勤，提升查验监管。群众如发觉一切不法厨房排烟排污个人行为，可拨打执法局救援电话举报。

小型餐饮店应如何选择油烟净化器？

小型餐饮门店油烟净化器怎么选？先说结论，快餐店、爆炒类型的门店，一个炉灶配置4000风量油烟净化器，一般清炒、煮面类型的门店，首个炉灶配置4000风量，之后每一个炉灶配置2000风量即可。

按照这个配置，如果产品没有问题的情况下，基本上可以达到1.0mg/m³的要求。在这里要注意一下，每个地方的餐饮油烟排放标准是不一样的，北京市餐饮油烟大气污染排放标准有明确规定，餐饮油烟排放浓度不能高于1.0mg/m，这个标准极有可能成为新国标，所以建议大家直接一步到位，按照1.0mg/m匹配更为妥当。

中小型饭店需要安装多大风量是油烟净化器?

小饭店安装哪种油烟净化器效果好呢？很多小餐馆、快餐店老板都会问这个问题，其实重要的不是酒店的大小，关键是附近环境的要求，不管是在楼下住宅区，还是在拥挤的贸易超市等地方；也有当地的餐饮烟尘排放尺度。目前市场上的油烟净化器大多采用高压静电技术，可分为低排放油烟净化器或高排油油烟净化器，其长处和缺点是：低排放净化率高于高空排放净化设备，设备成本较高。

低空排放油烟净化器的净化率在96%以上，无视觉烟雾，高海拔油烟净化器的净化率大于90%。根据自己的情况，大多数餐饮用户可以综合选择，如餐厅位置的排放标准，是否有现成的排烟管道直通屋顶，如果有高空排放烟尘净化器的选择；相反，可以考虑安装低排烟净化器，也可以在室内放置和安装