酒店餐厅、大型商场、高校食堂餐厅厨房安裝油烟净化器自然通风排烟系统工程项目系统软件布置的不科学，会立即危害厨房通风排烟系统不畅顺，也是餐饮业厨房通风工程项目中发生问题的首要因素之一。油烟净化后的烟尘出口与周围环境中比较敏感总体目标的间距不能低于20m烟气净化去味后的油烟净化器烟尘出口与周围环境中比较敏感总体目标的间距不能少于10m。

　　送风口布置餐厅厨房内送、排风系统口的布置应按炉灶的具体地址进行考虑到，不可以让送风口指向主厨的头顶部吹风机，防止危害主厨的身心健康及送风水射流搅乱炉灶的排风系统特性。明确送风出口的出口风力时，在离地2m上下时的地区风力<0.25m/s较为理想。餐厅厨房油烟净化器设备安裝自然通风排烟系统工程项目中送风口应沿排风机方位布置，离去外罩正前方zui小0.7m，而排风系统口距排风机越来越远越好，每一个烧菜餐厅厨房须有职位送风。高处厨房油烟排出应满足下列规定：

　　送风口应高于的半径15米左右zui高房屋建筑3米，低空飞行厨房油烟排出的餐饮业企业应高于路面2.5米，厨房油烟排出应朝向宽阔场地。

　　促使立即应对室内楼梯和走廊的餐饮业油烟净化器的厨房油烟排出设定应考虑到防止对周边住户的危害，并使其避开挨近环境污染和对空气污染十分脆弱的地区(如住宅建筑)和住户，厨房油烟排出应坐落于自然通风较好的地区，在那里可以不会受到影响地充足蔓延; 防止在建筑的露台、窄巷等部位设定排厨房油烟口。

　　油烟排污口前的管线应预埋封闭式的环形取样口，有利于环保局取样检测。直徑为15-18CM的厨房油烟排污口不可排进下水管道。厨房油烟排污口和外界排排风管布置齐整美观大方，与周边建筑物的外型相融洽。

　　安裝在线监控和浓度值检测系统及其安裝纳入关键排放单位名单的大型餐饮业，理应配置餐饮业油烟净化器厨房油烟解决和去味设备在线监控和浓度值检测系统。大中小型餐饮业的厨房油烟解决除味设备应配置在线监测系统软件，监管厨房油烟解决废气净化设备和鼓风机的电源开关和运作电流量。

　　餐厅厨房油烟净化器排烟系统工程项目中管路的程度段不适合过长。特别是在安裝上油烟净化器设备风阻会增加，一般水准zui长距离不可高于15m而且要有2%以上的倾斜度，水准尾端设三通接头，以便捷清除管路内油污。新创建餐厅厨房的油烟净化器安裝尽可能安裝在餐厅厨房近端排烟风机的前边以降低排油烟管道及离心叶轮的厨房油烟粘附，增加管道疏通及离心风机的维护保养周期时间。接排风机的立管需设电动调节阀。餐厅厨房油烟净化器设备型号选择应当依据餐厅厨房排风系统及炉灶总数品配。