油烟净化器能用多大的餐馆

油烟净化器的适用餐馆规模主要取决于其处理风量、功率以及餐馆的厨房面积、炉灶数量等因素。以下是根据不同餐馆规模和油烟净化器特性进行的一般性归纳：

1. 特大型餐馆：对于加工经营场所使用面积在3000㎡以上，或者就餐座位数在1000座以上的特大型餐馆，由于厨房面积大、炉灶数量多，产生的油烟量也相应较大。因此，这类餐馆需要选择处理风量大、功率较高的油烟净化器，以确保有效的油烟净化和处理。具体的处理风量需求可能需要根据厨房的实际布局和油烟产生量进行定制。

2. 大型餐馆：虽然具体数值未给出，但可推断大型餐馆的厨房面积和炉灶数量会少于特大型餐馆，而多于中小型餐馆。因此，它们需要中等处理风量和功率的油烟净化器。

3. 中型餐馆：对于加工经营场所使用面积在150～500㎡，或者就餐座位数在75～250座的中型餐馆，可以选择处理风量适中、功率适中的油烟净化器。一般来说，处理风量在6000~8000立方米/小时的油烟净化器可能比较适合这类餐馆。

4. 小型餐馆：对于加工经营场所使用面积在150㎡以下，或者就餐座位数在75座以下的小型餐馆，由于厨房面积小、炉灶数量少，产生的油烟量也相对较少。因此，这类餐馆可以选择处理风量较小、功率较低的油烟净化器，以节约成本并满足实际需求。处理风量在4000~6000立方米/小时的油烟净化器可能比较适合这类餐馆。

需要注意的是，以上归纳仅供参考，具体选择还需根据餐馆的实际情况进行详细分析和计算。此外，油烟净化器的选择还需要考虑其净化效率、噪音水平、耐用性等因素，以确保选购到一款性能优越、品质可靠的产品。

另外，从菜系的角度来看，不同菜系的烹饪方式和油烟产生量也有所不同。例如，川菜、湘菜等以爆炒、油炸为主的菜系产生的油烟量较大，需要选择大风量、高净化效率的油烟净化器；而粤菜、淮扬菜等以蒸、煮、炖为主的菜系产生的油烟量相对较少，可以选择处理风量稍小的油烟净化器。因此，在选择油烟净化器时，还需要充分考虑餐馆的菜系特点。

小型餐饮店应如何选择油烟净化器？

小型餐饮门店油烟净化器怎么选？先说结论，快餐店、爆炒类型的门店，一个炉灶配置4000风量油烟净化器，一般清炒、煮面类型的门店，首个炉灶配置4000风量，之后每一个炉灶配置2000风量即可。

按照这个配置，如果产品没有问题的情况下，基本上可以达到1.0mg/m³的要求。在这里要注意一下，每个地方的餐饮油烟排放标准是不一样的，北京市餐饮油烟大气污染排放标准有明确规定，餐饮油烟排放浓度不能高于1.0mg/m，这个标准极有可能成为新国标，所以建议大家直接一步到位，按照1.0mg/m匹配更为妥当。

餐饮业为什么要装油烟净化器？环保局规定的标准是什么？

装油烟净化器是法律要求，同时也是是为了保护环境，具体标准如下：

《饮食业油烟排放标准》

4.1 饮食业单位的油烟净化设施最低去除效率限值按规模分为大、中、小三级；饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。

每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h,对应的排气罩灶面投影面积为1.1m2。饮食业单位的规模划分参数见表1。

4.2 饮食业单位油烟的最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率，按表2的规定执行。

扩展资料

未按要求安装油烟净化器被整改罚款案例：

长沙县行政执法局直属分局安沙中队执法人员再次来到安沙镇毛塘社区的王大妈家庭厨房，检查其油烟净化装备安装整改情况。

此前，王大妈家庭厨房因未安装油烟净化设备导致油烟直排户外遭居民投诉，安沙中队执法人员依法对其立案调查，最终作出罚款5000元的行政处罚决定。

目前，王大妈家庭厨房罚款已缴纳执行到位，并安装了油烟净化器，二次检测结果油烟排放未超标。

参考资料来源：人民网-长沙一家庭餐馆未装油烟净化器被罚5000元

参考资料来源：百度百科-饮食业油烟排放标准

油烟净化器使用于哪些行业、范围？

你是否疑惑是否要安装油烟净化器，你清楚油烟净化器的应用行业、范围吗？下面就来说一下。油烟净化器主要用于厨房低空排放油烟的净化治理。用于宾馆、饭馆、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等。

1、食品加工业0.1-100um微料油烟处理2.蛋糕店/饼干加工厂/食品连锁加工厂3.餐饮业：0.1um以上微粒均可处理，油烟净化器适用于任何餐厅油烟处理4.任何餐馆/饭店/牛排馆/烧烤店5.电子加工业/橡胶业/汽车工业

国家对饭店的油烟排放有文件规定吗?

《饮食业油烟排放标准》第三十一条中将饮食业单位分为大，中，小，三种类型：灶头小于三个为小型的，灶头3~5个为中型，灶头6个以上为大型。不同类型的单位对油烟净化设备的最低去除率是不一样的。小型单位油烟去除率是60%，中型单位油烟去除率是75%，大型油烟去除率是85%。饮食业单位不论大小，油烟对外排放浓度不得大于2.0mg每立方厘米。

扩展资料：

《饮食业油烟排放标准》第二十一条规定饮食业油烟排放标准，范围。规定了饮食业单位油烟的最高允许排放浓度、臭气浓度、油烟净化设施的最低去除效率、油烟排气筒最低排放高度。

本标准适用于城市建成区、自然保护区、风景名胜区现有饮食业单位的油烟排放管理，以及新建、扩建、改建饮食业单位的设计、环境影响评价、竣工环境保护验收及其经营期间的油烟排放管理；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，参照本标准执行。

参考资料来源：百度百科—饮食业油烟排放标准