单位餐饮油烟净化器

单位餐饮油烟净化器是针对餐饮单位厨房油烟进行净化的重要设备。以下是对单位餐饮油烟净化器的详细介绍：

一、定义与分类

油烟净化器是指处理厨房油烟废气的处理装置，主要分为高空排放和低空排放两个标准。高空排放装置已经逐渐被低空排放所替代，因为低空油烟净化器的有效净化率可以达到90%以上的标准，更符合国家的环保要求。

二、工作原理

油烟净化器通过多种物理和化学方法去除油烟中的污染物，主要包括：

* 静电技术：利用高压电场使油烟颗粒带电，然后通过集尘板将这些颗粒吸附并分离出来，去除率高达95%以上。
* 机械过滤：通过多层滤网将油烟颗粒物机械拦截下来，适用于小型厨房。
* 等离子技术：通过高能离子分解油烟中的分子结构，将其转化为二氧化碳和水，同时具有一定的杀菌作用。
* UV光解：通过紫外线将油烟中的有害物质分解为无害的小分子，同时减少异味。
* 活性炭吸附：利用活性炭的吸附特性去除油烟中的异味和有害气体，通常作为辅助技术。

三、选购要点

1. 净化效率：选择具有较高净化效率的净化器，确保有效地去除油烟和异味。注意查看生产厂家提供的相关检测报告，确保净化器满足国家标准。
2. 风量大小：根据单位食堂的面积和使用炉灶来计算所需的净化器风量大小，确保净化器的风量能够覆盖整个食堂厨房油烟区域并保持良好的空气流通。
3. 噪音水平：选择噪音水平较低的净化器，以减少对就餐环境的干扰。
4. 维护成本：了解清洁和更换滤网的成本，并综合考虑净化器的寿命和性能。

四、使用与维护

1. 安装位置：油烟净化器应安装在油烟产生源的上方，如炒菜灶台、烤箱等，以最大程度地吸收油烟和异味。
2. 正确操作：按照说明书正确地打开和关闭净化器，通常在食堂开始营业之前打开，营业结束后关闭。
3. 定期清洁：油烟净化器需要定期清洁和维护，包括清洗滤网、清除积聚的油污等，以保持良好的净化效果和使用寿命。
4. 安全使用：在清洁和维护时，应先切断电源并等待净化器完全冷却后再进行操作，以避免触电或烫伤。

五、应用场景

单位餐饮油烟净化器广泛应用于各类餐饮单位，包括但不限于：

* 餐厅、饭馆、酒店等商业餐饮场所。
* 学校、机关、工厂等内部食堂。
* 高档商场、写字楼、别墅区等配套餐厅。
* 机场、火车站、地铁等交通枢纽的配套餐厅。

总之，单位餐饮油烟净化器是餐饮单位不可或缺的环保设备之一，通过选择合适的净化器并正确使用和维护，可以有效改善就餐环境、保护员工健康并符合环境保护的要求。

餐饮业为什么要装油烟净化器？环保局规定的标准是什么？

1. 餐饮业安装油烟净化器的必要性
餐饮业安装油烟净化器是为了减少烹调过程中产生的油烟对环境和人体健康的负面影响。油烟中含有的微小颗粒物和有害物质，如不经过净化直接排放，会对周围空气造成污染，并对厨师和顾客的健康构成威胁。
2. 环保局规定的油烟排放标准
根据环保局的规定，餐饮企业的油烟排放必须符合一定的标准。目前，全国范围内的标准是排烟浓度不得超过2.0mg/m³。而一些地区为了更高的环保要求，可能会设定更为严格的标准，比如1.0mg/m³。
3. 违反规定的法律后果
根据《大气污染防治法》的相关规定，如果餐饮经营场所未安装油烟净化器或者安装后不规范使用，将会面临罚款，罚款金额在5000元至50000元之间，并可能被要求停业整顿。
4. 油烟对健康的危害
油烟被认为是导致肺癌的次要风险因素，其危害性仅次于吸烟。油烟的强渗透性和黏性使得它能够深入呼吸道，对周围环境中的受体，如人群和建筑物，产生不良影响。
5. 饮食业油烟的控制重要性
饮食业的油烟排放是城市空气污染的重要来源之一，其对环境的污染程度仅次于汽车尾气。因此，加强对饮食业油烟排放的控制，对于改善城市空气质量具有重要意义。

餐饮业用油烟净化器原理

油烟净化器是用于厨房油烟排放净化治理的重要设备，它能够吸收国内外同类产品的优点，针对低空排放油烟进行净化。适用于宾馆、饭店、酒家、餐厅以及学校、机关、工厂等场所，尤其适合食品油炸、烹任加工行业使用。此外，它在油溅热处理车间、油雾润滑车间、工件焊接车间以及烯油锅炉排放等工业场合也发挥着重要作用。

油烟净化器的核心功能在于处理厨房油烟废气，确保排放的油烟符合饮食业油烟净化处理的国家标准GB18483-2001。这一标准旨在控制油烟排放，保护环境，确保空气质量。油烟净化器的工作原理多样，包括静电吸附、过滤、吸收等多种方式，根据不同的应用场景选择最适宜的技术。

静电吸附技术是油烟净化器中最常用的一种方法，它通过产生高压电场，使油烟粒子带上电荷，然后在电场的作用下被吸附在收集板上。这种方法不仅效率高，而且维护成本相对较低，广泛应用于各种油烟排放场所。

过滤技术则是通过使用不同材质的滤网，如活性炭、纤维棉等，来捕捉和吸附油烟粒子。这种技术对于去除细小的油烟颗粒非常有效，但滤网需要定期更换，以保证净化效果。

吸收技术则利用化学物质与油烟粒子发生反应，从而去除油烟。这种方法适用于特定的油烟成分，能够有效去除某些有害物质，但对其他成分可能效果有限。

综合来看，油烟净化器的选择应根据具体应用场景和需求，结合各种技术特点进行合理配置。正确使用和维护油烟净化器，不仅能有效减少油烟排放，还能延长设备寿命，降低运行成本，为保护环境和提高生活质量做出贡献。

餐饮业为什么要安装油烟净化器?

餐饮油烟污染主要包括油烟油气、燃烧废气和厨房燥热三部分。油烟油气来自于加热食用油和食品过程，含有有毒物质；燃烧废气则是燃料燃烧不完全产生的有害气体；厨房燥热则来源于燃料燃烧产生的燥热和热气。油烟污染对皮肤、健康和环境均造成影响。皮肤长时间接触油烟废气和热气，会使皮肤毛细孔堵塞，加速老化变粗糙、充满皱纹、暗淡无光。油烟中含有的超过300种有毒物质，长期吸入可能导致心脑血管、直肠癌、肺癌等疾病发病率上升，尤其是女性肺癌发病率增高。在燃烧效率低、通风效果差的厨房做饭，吸入的DNP是室外空气的188倍，相当于吸两包烟。油烟是大气中挥发性有机物和PM10的主要来源之一，对环境产生影响。

国家法律法规要求餐饮企业全面加强饮食油烟治理。环保部规定，全国各省、市、自治区、直辖市环境保护局和环境保护重点城市环境保护局必须将油烟污染问题纳入正常环境管理工作范围，严格禁止油烟污染源的无组织排放，强制安装通风设施和净化装置，排放标准符合《饮食业油烟排放标准(试行)》。环保局要求开展餐饮业油烟、噪声污染专项工作整治，实现饮食业污染物达标排放，油烟净化装置安装使用率达到95%。根据城市管理长效机制考核标准，餐饮场所未安装油烟净化装置将被扣分。

餐饮企业选择油烟净化系统时，应考虑以下几个方面。首先，查看公司资质，选择正规研发、生产、销售公司，避免选择空壳公司。其次，查看工程实例，与自己餐馆情况类似的成功案例更具说服力。与那些提供类似工程案例的企业相比，没有实际案例的企业信任度较低。再者，评估公司的行业口碑，考虑从业年限、行业信誉。最后，进行横向对比，综合考虑价格、售后服务、设备安全和稳定度等因素，选择最适合自己的产品，而不是盲目追求最低价。

餐饮油烟净化器型号技术参数

餐饮油烟净化器型号技术参数如下：

- HYFJ-2K: 处理风量2000 m³/H，适用1-2个灶眼，外型尺寸690*530*780 mm，法兰口径410*410 mm，输入电压AC220V，功率0.15 Kw，压损65 Pa，净化效率75%~85%。

- HYFJ-4K: 处理风量4000 m³/H，适用2-3个灶眼，外型尺寸820*580*780 mm，法兰口径460*410 mm，功率0.2 Kw，压损65 Pa，净化效率72%。

- HYFJ-6K: 处理风量6000 m³/H，适用3-4个灶眼，外型尺寸820*680*930 mm，法兰口径560*560 mm，功率0.25 Kw，压损72 Pa，净化效率76%。

- HYFJ-8K: 处理风量8000 m³/H，适用4-5个灶眼，外型尺寸820*780*1030 mm，法兰口径660*660 mm，功率0.3 Kw，压损76 Pa，净化效率83%。

- HYFJ-10K: 处理风量10000 m³/H，适用5-6个灶眼，外型尺寸820*880*1130 mm，法兰口径760*760 mm，功率0.35 Kw，压损83 Pa，净化效率88%。

- HYFJ-12K: 处理风量12000 m³/H，适用6-7个灶眼，外型尺寸820*980*1230 mm，法兰口径860*860 mm，功率0.4 Kw，压损90 Pa，净化效率90%。

- HYFJ-14K: 处理风量14000 m³/H，适用7-8个灶眼，外型尺寸955*1080*1320 mm，法兰口径960*960 mm，功率0.45 Kw，压损96 Pa，净化效率96%。

- HYFJ-16K: 处理风量16000 m³/H，适用8-9个灶眼，外型尺寸955*1080*1320 mm，法兰口径960*960 mm，功率0.5 Kw，压损98 Pa，净化效率98%。

- HYFJ-18K: 处理风量18000 m³/H，适用9-10个灶眼，外型尺寸955*1180*1320 mm，法兰口径1060*960 mm，功率0.55 Kw，压损104 Pa，净化效率104%。

- HYFJ-20K: 处理风量20000 m³/H，适用10-11个灶眼，外型尺寸955*1280*1320 mm，法兰口径1160*960 mm，功率0.6 Kw，压损108 Pa，净化效率108%。

- HYFJ-22K: 处理风量22000 m³/H，适用11-12个灶眼，外型尺寸955*1280*1420 mm，法兰口径1160*1060 mm，功率0.65 Kw，压损116 Pa，净化效率116%。

- HYFJ-24K: 处理风量24000 m³/H，适用12-13个灶眼，外型尺寸1095*1280*1320 mm，法兰口径1160*960 mm，功率0.7 Kw，压损119 Pa，净化效率119%。

- HYFJ-26K: 处理风量26000 m³/H，适用13-14个灶眼，外型尺寸1095*1280*1420 mm，法兰口径1160*1060 mm，功率0.75 Kw，压损124 Pa，净化效率124%。

- HYFJ-28K: 处理风量28000 m³/H，适用14-15个灶眼，外型尺寸1230*1280*1420 mm，法兰口径1160*960 mm，功率0.8 Kw，压损130 Pa，净化效率130%。

- HYFJ-30K: 处理风量30000 m³/H，适用15-16个灶眼，外型尺寸1230*1380*1420 mm，法兰口径1260*1060 mm，功率0.9 Kw，压损142 Pa，净化效率142%。

- HYFJ-32K: 处理风量32000 m³/H，适用16-17个灶眼，外型尺寸1360*1380*1420 mm，法兰口径1260*1060 mm，功率1 Kw，压损149 Pa，净化效率149%。

- HYFJ-35K: 处理风量35000 m³/H，适用18-20个灶眼，外型尺寸1490*1380*1420 mm，法兰口径1260*1060 mm，功率1.1 Kw，压损156 Pa，净化效率156%。

- HYFJ-40K: 处理风量40000 m³/H，适用20-22个灶眼，外型尺寸1490*1380*1560 mm，法兰口径1260*1200 mm，功率1.2 Kw，压损162 Pa，净化效率162%。

- HYFJ-45K: 处理风量45000 m³/H，适用23-25个灶眼，外型尺寸1635*1380*1480 mm，法兰口径1260*1110 mm，功率1.3 Kw，压损171 Pa，净化效率171%。

- HYFJ-50K: 处理风量50000 m³/H，适用26-28个灶眼，外型尺寸1635*1380*1560 mm，法兰口径1260*1200 mm，功率1.5 Kw，压损180 Pa，净化效率180%。